冬天最應該常吃的菜，防癌降脂，減肥瘦身，最便宜最好吃

冬天最應該常吃的菜，防癌降脂，減肥瘦身，最便宜最好吃

冬天吃什麼菜最好?冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天當然是蘿蔔了！

蘿蔔屬二年或一年生草本植物，史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。

蘿蔔

營養

蘿蔔在中國民間素有「小人蔘」的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

蘿蔔

藥用

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

蘿蔔

冬天一定要吃蘿蔔！

立冬過後，天氣便逐漸轉冷，特別是到了冬至這一天，更是一年中陰氣最重的時候，冬季人們最喜歡吃的就是肉食，當整個冬季都進補的時候，那麼胃就會受不了，表現出煩熱的癥狀，因陽氣藏在體內，飲食又偏溫補，所以胃中難免會有煩熱的癥狀，而蘿蔔的應季而生就很好的解決了這個問題。

中醫認為蘿蔔是涼性的，《本草綱目》里說蘿蔔有「下氣、消谷和中、去邪熱氣」的功效，所以正好能解胃中煩熱。現代醫學認為，蘿蔔含有豐富的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。因此，冬季進食過多或吃油膩的食品過多時，可以適當吃點蘿蔔以消積下氣、解熱除煩。

蘿蔔火鍋