絲瓜的做法有哪些？絲瓜怎麼做好吃？

絲瓜具有清熱解毒的功效，現在是人餐桌上的常見食物，絲瓜的做法多種多樣，小編整理了四種不一樣的做法，每一種都很好吃，小夥伴們可以嘗試一下哦！

一、粉絲肉末絲瓜湯

粉絲肉末絲瓜湯，是一種用絲瓜。豬肉末和粉絲作為主菜，用花椒、薑片、香菜作為配料製作而成的湯餚。豬肉含有豐富的鈣質元素和蛋白質，可以為人體提供足夠的營養。對於腸胃不好的朋友，特別的適合多吃這道菜。家常湯羹，是很多家庭飯後必備的，自己趕快在家也做一份營養價值高的家常菜給家人吃吧。

主料：絲瓜1根;豬肉末50g;粉絲 50g;蔥 適量;雞精0.5小勺;油適量;鹽1.5小勺;姜適量;蒜適量;生抽2湯匙

步驟

1、絲瓜颳去外皮切塊，蔥姜蒜切碎

2、肉末備用

3、粉絲冷水泡軟備用

4、鍋內放油，放入肉末炒熟

5、放入蔥姜蒜炒香，倒入一點生抽炒勻

6、加入絲瓜翻炒至半熟

7、倒入一大碗水燒開

8、加入粉絲煮軟，調入鹽和雞精即可出鍋

二、蒸絲瓜

蒸絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助，吃起來也是清甜可口且色澤誘人，主要是由絲瓜煮成，煮制時間不宜過久，影響口感及美觀，不適合放過多的調料。

主料：絲瓜1根;大蒜1瓣;生抽適量;油適量;鹽適量;枸杞適量

步驟

1、絲瓜削皮后切段，然後切片趕緊放鹽水裡面泡著。不然會發黑的。

2、大蒜切碎備用。

3、枸杞用水泡發。

4、絲瓜擺在盤子裡面。

5、坐鍋燒開水放一個蒸架。

6、碗放上去。

7、加入大蒜沫和枸杞。再淋點食用油。

8、大火蒸5分鐘。

9、好了之後淋點生抽就行了。

三、絲瓜炒肉絲

絲瓜炒肉絲是一道用絲瓜還有豬肉絲絲一起做出來的食物，很簡單的家常菜，豬肉絲很長一條裹上澱粉肉質特別的嫩。它的味道真的是讓人讚不絕口，絕對的是很值得學習的一道菜，所以還沒吃過的朋友們千萬不要錯過試吃的機會。

主料：絲瓜300g;豬肉200g;澱粉適量;油適量;生薑適量;小蔥適量;鹽適量

步驟

1、肉絲肥瘦分開。瘦肉用澱粉和色拉油攪拌均勻腌制15分鐘。

2、絲瓜去皮。

3、切滾到，盡量薄一點。

4、鍋里少量油，煸炒肥肉。

5、肥肉煸炒好倒入瘦肉絲至變色撈出。

6、鍋里留油，翻炒絲瓜至稍軟后撈出。

7、鍋里生薑和小蔥爆香。

8、待炒出香味后肉絲回鍋。

9、絲瓜回鍋翻炒至軟。

10、適量鹽調味即可。

四、絲瓜雞蛋面

美味又營養的絲瓜雞蛋面，絲瓜雞蛋面可以說是我吃過的最好吃的面，新鮮的絲瓜鮮嫩欲滴，看起來很好看，我們家是先把雞蛋煎得金黃，成型后，撈出，再煮麵，開了再加絲瓜，這樣絲瓜不會煮得太爛，面也剛剛好，再倒入雞蛋混合，加調料，這樣煮好的面連湯都很好喝。

主料：麵條300g;雞蛋1個;絲瓜1個;鹽適量;油適量

步驟

1、絲瓜切滾刀，鍋里放油煸炒絲瓜

2、炒軟后加入適量的開水，加入挂面

3、準備一個雞蛋，在鍋邊打入一個荷包蛋，煮熟放入精鹽即可出鍋