健康課堂——心血管疾病

酸櫻桃中含有的鞣花酸是一種強力抗氧化劑，有效預防血管的斑塊沉積（動脈硬化）和癌症。除此之外，酸櫻桃還具有抗炎作用。由於上述兩個特質，使得食用這種紅色的超級水果具有預防心臟疾病和中風的效果。

酸櫻桃抗氧化性與抗炎能力

自由基對不飽和脂肪酸的攻擊會導致動脈硬化。高活性氧的化學物能夠氧化脂肪，導致脂肪不再正常代謝，並沉積在血管壁上。同時還發現，除了高膽固醇外，由自由基引起的微炎症也可引起動脈硬化。酸櫻桃抗氧化性和抗炎能力能夠對抗動脈硬化的產生。

實驗表明

櫻桃汁可以通過降低甘油三酯和膽固醇的含量，顯著減少中風的風險。研究還表明，酸櫻桃能夠防止細胞中脂肪沉積，這也對人體的脂質代謝產生積極影響。

櫻桃和血管系統的影響之間的關係也都在自然療法中。在這裡，顏色，味道，形狀和植物的香味發揮特殊作用。它們是基於這些特徵進行分類，並且針對疾病使用。因此，毫不奇怪，酸櫻桃和心血管疾病之間關係的科學產生。