這菜超簡單，煮煮都很美，常吃促消化降血糖防感冒

我跟女兒說，你看媽媽又胖又丑，你不嫌棄嗎？女兒笑著說，丑倒不醜，不過真的有點兒胖，你要減肥啊。哈哈，哈哈，這可真是太難了，不過咱們多吃點素菜吧。我跟女兒說，你看我越來越像大媽了，女兒笑著說，你本來就是大媽嘛，當然像了。好吧，本來就是大媽啊。跟女兒說這兩天很累很難受，女兒問為什麼，我說有些煩，女兒說這個誰也幫不了你，你得自己解決，多想想快樂的開心的事情啊。忽然之間，覺得妞兒已經長大了，字字句句都透著自己的想法，真好。

說要變天了，去趟菜市場，免得下雨了出來不方便。發現有人賣這種迷你包菜，比正常的包菜小，比抱子甘藍大，對，就跟蘋果大小差不多。馬上買了幾個，回家做這個菜。最近特別喜歡包菜，因為發現它的營養可以跟蘆筍媲美，可價格又特別便宜，當然要吃了。豐富的維生素，纖維素，還有包菜特有的「潰瘍癒合因子」，抗氧化防衰老，促進消化，降低血糖，預防感冒，促進潰瘍癒合等等，好處多多啊。

這個包菜比較小，回家直接切塊下鍋，燜煮成菜，味道不錯，賣相也挺好的。個頭小也有好處嘛。我在想，如果整棵下鍋會怎麼樣呢？或者用包菜釀肉餡應該也不錯，或者用焯水的方法做？看來又要試驗一番了。

主料：小包菜

配料：蔥 蒜 海米

調料：生抽 鹽 蚝油 色拉油

做法：

準備包菜三個，沒有弄錯，就是三個蘋果大小的包菜。

來個特寫看一下，就這麼大。

將包菜如圖一切四份或者五份。

準備海米，大蔥和大蒜。

大蒜和蔥切碎備用。

小炒鍋倒油，炒香大蒜，蔥和海米。

將包菜下鍋，加一點兒清水或者高湯。

加鍋蓋，小火燜著。

準備一份調料，生抽、蚝油、鹽、糖拌開。

包菜燜熟后開鍋，倒入料汁，

拌均勻后即可關火了。

圖中的包菜火候稍稍有些過了，包菜斷生時口感和味道是最好的，過火后稍有苦味，口感也變軟，另一種風味。除了用海米，還可以用臘腸，五花肉，臘肉，培根等材料搭配它。

來源：遼南蟹