芹菜葉能吃嗎？我們不吃芹菜葉的原因是什麼？

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似乎很多人都習慣吃芹菜時，把芹菜葉去掉，直接食用芹菜梗，但其實芹菜葉不僅能吃，而且還擁有非常多的營養，今天我們就一塊來揭秘大家不吃芹菜葉的原因，以及芹菜葉的做法吧。

大部分人不吃芹菜葉的原因應該是習慣，以前看到父母總是摘去芹菜葉，直接吃芹菜梗，就認為芹菜葉是不能吃的，長期以往，就養成了這麼一個去掉芹菜葉的習慣。除了這個原因，還有人是因為芹菜葉的口感不怎麼好，甚至還帶有一些苦味，而且芹菜的主要部分就是芹菜梗，芹菜葉比較少，一般單單用芹菜葉是不太能烹制出一盤菜。

芹菜的營養價值非常高，裡面含有豐富的維生素，而且容易吸收和消化，常吃還可以降低血壓，因此特別適合患有高血壓的人群吃，並且因為芹菜裡面含有豐富的膳食纖維，因此具有減肥瘦身的功效。

而大家嘗嘗丟棄的芹菜葉營養更豐富，比如裡面含有大量的鈣質，含有的鈣質比芹菜梗含有的更豐富，芹菜葉常用於製作成餃子餡，或者是直接涼拌。

1.先把芹菜葉摘下清洗乾淨，之後再放入燒開的水中，快速焯一會再撈出，快速過一下冷開水，再放入盤中

2.胡蘿蔔洗乾淨後去皮切成絲，放在芹菜葉中，之後放入鹽和白糖，倒入生抽和醋，再撒些白芝麻

3.再倒入香油攪拌均勻即可，愛吃辣的朋友還可以再倒入一些辣椒油。

1.先把芹菜葉摘下，丟掉黃葉，再沖洗乾淨，香乾洗乾淨后切成丁，之後把水倒入鍋里，燒開後放入芹菜葉

2.快速焯一會後撈出，再快速放入冷開水中過一下，撈出擠干水，再切成末，之後把油倒入鍋里

3.放入香乾翻炒片刻，倒入少許醬油翻炒均勻，倒入芹菜末繼續翻炒，再用鹽和味精調味，倒入少許香油即可。

1.先把胡蘿蔔洗乾淨后切成絲，大蒜洗乾淨后切成片狀，再把芹菜葉清洗乾淨後放入沸水中快速焯一會

2.撈出切成段，放入少許鹽和味精，再放入胡蘿蔔和蒜，倒入米醋和生抽，放入少許白糖，倒入香油

3.之後放入辣椒油，撒些芝麻攪拌均勻后盛盤。

1.先把芹菜葉摘下清洗乾淨，鍋中倒入水。

2.水燒開倒入芹菜葉，再放入少許鹽，攪拌均勻，之後把雞蛋磕入碗里攪拌均勻，倒在芹菜中即可。

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