流感來襲！吃什麼才能提高孩子的免疫力？
進入寒冷的冬季之後，因為室內外溫差大、空氣乾燥、霧霾等因素，人很容易罹患感冒，呼吸道感染等疾病。尤其是具有傳染性的流感病毒，手足口病等。據網易新聞報道，東營市某小學一個班級29個學生只來了9個孩子，其餘的都因為流感請假了，班裡超過三分之二的學生都請假，打亂了任課老師原本的教學計劃，導致老師無法正常上課。
當流感病毒在人群中傳播的時候，能幸免於難的都是免疫力比較強的人。所以，要想不被病毒打倒，就必須提高孩子的免疫力。方法有很多，比如打防疫針，鍛煉身體，推拿按摩。俗話說：「民以食為天」，我們每天都在吃飯，吃的內容卻不盡相同，這就導致了很多人的身體素質，免疫力高低的差異。大家都希望自己的孩子免疫力強，那麼，澄媽就給大家推薦幾種可以提高身體免疫力的食物。
❶ 芋頭
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣，能益脾胃，益肝腎。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素 C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具 有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主 食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
做法：直接蒸熟，蘸糖吃。也可以和排骨、雞塊、香菇、枸杞燉湯。
❷ 山藥
山藥具有滋養強壯、補中益氣、消渴生津、益精養顏、健脾益胃、潤肺止咳、延緩衰老以及調節內分泌等作用。
山藥有延緩衰老的功效，現代科學證明，山藥能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血，山藥還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。
降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。
山藥有抗腫瘤作用，山藥塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。山藥多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山藥還能加強白細胞的吞噬作用。
可治皮膚病，山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。
做法：可以直接蒸熟蘸糖吃，也可以煮粥時放一些，可以做菜。
❸ 紅薯
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
紅薯所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
紅薯含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人的健康、發育和智力開發都有益處。
紅薯中有一種叫「去氧表雄酮」的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
做法：可以蒸熟直接吃，也可以放粥里，紅薯餅，做成點心都可以。
❹ 南瓜
南瓜中含有豐富的營養元素，如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。多吃南瓜可增強人體免疫力，改善秋燥癥狀，化燥為平和。從藥用價值來看，南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜，可有效預防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發病。
南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。美國國立衛生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體製造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
做法：可以做成南瓜粥，直接蒸熟吃。也可以做成南瓜餅，南瓜饅頭。
❺ 白蘿蔔
白蘿蔔中的蘿蔔素對預防感冒及緩解感冒時痰多等癥狀有一定作用。促進人體血液循環，提升人體抗寒能力和免疫力。
防癌抗癌：白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
嫩膚抗衰：白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
清腸排毒：除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
做法：可以燉湯，涼拌，切絲直接炒著吃。
❻ 菌類
蘑菇指的是各種菌類，包括香菇，平菇，金針菇，黑木耳等。它的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量很低，是很好的減肥食品。
蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，能促進鈣的吸收，有益於骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是採摘后的蘑菇還是沒採摘的，都有此項功能。夏季紫外線比較強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，這樣只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。
蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇的抗氧化能力很強，可以有效的延緩衰老。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
蘑菇可以調節膽固醇，孟加拉學者進行的一項研究表明：食用蘑菇與參與者的總膽固醇和甘油三酯含量下降之間存在相關性。只要參與者停止食用蘑菇，這兩項血生化指標就會回升。
做法：可以燉湯，做菜。
可以提高免疫力的食物還有維生素C含量豐富的大棗、柑橘類、獼猴桃等水果,以及西蘭花、胡蘿蔔、紫甘藍、綠葉蔬菜等。年幼的孩子們，生一次病就要停止發育好幾天，所以，澄媽建議寶媽們合理安排，把這些可以幫助提高免疫力的食物做的盡量可口一點，讓孩子多吃對健康有益的食物，少吃垃圾食品。這樣孩子們才能從食物中攝取足夠的營養，提高免疫力，來抵禦各種病毒、細菌的侵襲，從而健康快樂的成長！
如果您覺得讀了本文有點收穫，麻煩您關注「澄媽說」。專業的營養師來為您和家人的健康盡綿薄之力，謝謝支持！