冬天手腳冰冷,推薦這幾道食譜,告別手腳冰冷

一到冬天總是手腳冰冷,是怎麼都不想離開溫暖被窩,卻奈何人在被窩裡捂著,手腳依舊冰冷 。手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,常見於寒性體質以及氣虛、血虛體質者。山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血的作用,經常食用,對改善不良體質大有裨益,特別適合手腳發涼者食用。

土豆燒牛肉

適量的土豆,胡蘿蔔,牛肉。牛肉切塊焯水,土豆和胡蘿蔔切塊備用。牛肉下鍋炒成紅褐色,加入八角桂皮等香料,加生抽和料酒各一勺,小火燜至牛肉上色,加入胡蘿蔔塊和土豆塊,翻炒均勻,再加水燜1個小時,加鹽調味。

作用:含豐富蛋白質,能提高機體抗病能力,加強身體抗寒能力,是冬季非常好的暖身菜,補益佳品。

田七烏雞湯

田七洗乾淨后壓成小碎塊。烏雞洗乾淨,斬成大塊。把烏雞放入鍋中,倒入清水,大火煮沸後繼續煮2分鐘,撇清浮沫后撈出,並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水,放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。大火煮沸后,換成小火燉煮至少3個鐘頭。

烏雞能滋補肝腎,這道湯具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著,但不適宜孕期婦女飲用。

肥西老母雞湯

做法:

準備好食材,肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮,後者用來放在雞湯中調味)。

將冷鮮的肥西老母雞里裡外外都洗乾淨,洗去血水,用廚房紙巾吸干表面水分。準備2g細鹽。

用手把2g細鹽搓抹在雞皮上,搓到鹽在雞皮上充分融化。

注意:鹽只搓在雞皮部分,不要讓鹽接觸雞肉的部分。

搓好鹽的雞,放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽並冷藏后再蒸,蒸好的雞皮會香脆)。

冷藏后的雞取出切成小塊(如果用整隻雞蒸可以不切塊,整個蒸制上桌會更好看)。

切好的雞塊放入砂鍋,同時注入600g清水。

蓋上蓋子,入蒸鍋,水開后開始計時,用中大火蒸30分鐘。開蓋加入5g鹽(一茶匙),然後再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦!

大棗枸杞羊肉湯

材料:羊肉、大棗、枸杞、鹽、桔子皮

做法:

1、羊肉切大塊,在開水鍋中氽出血水備用。

2、大棗和枸杞洗凈備用。

3、鍋內加水,放入羊肉,蔥姜大料同煮。

4、羊肉半熟時,加入大棗、桔子皮、枸杞和鹽,再煮,煮熟即可。

白蘿蔔

推薦理由:它在我國民間有「小人蔘」之美稱,也有「冬吃蘿蔔夏吃薑」之說。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8至10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。

泡腳

泡腳是最有效的方法。在較深的盆中加入40℃左右的熱水,讓水漫過腳踝。浸泡20分鐘左右,就會感覺到全身發熱,這說明血液循環暢通。如果在泡腳的同時再揉搓雙腳,效果會更好。但泡腳要堅持,不能三天打漁,兩天晒網。

有氧運動

慢跑、快步走、跳繩、跳迪斯科、打太極拳等都會讓全身各個部位活動起來,促進血液循環。但不可運動過度,高強度的運動,大量的出汗,會「發泄陽氣」,起到相反的作用。