把豬肉放冰箱里，要凍多久才會壞？答案說出來你都不敢信

曾有一篇新聞，報道了大量的「殭屍豬肉」流到了市場上。這個聽上去十分嚇人的「殭屍豬肉」是什麼呢？其實，就是指在冷庫里冷凍了一年甚至更久的豬肉。不止豬肉，每種肉類都有一定的保質期，不允許超過時間太久的肉類在市場上流通。

家裡的冰箱應該都有儲存肉類。比如羊肉，雞肉和羊肉等，豬肉也肯定有，豬肉沒什麼異味，吃的人也比較多，那麼儲藏在冰箱里的豬肉儲存多久就不能吃，很多人沒有概念。

雖說是零下攝氏度但肉中的物質還是在發生著我們不可見的物理、化學變化，肉的風味和有機元素都在流失。而表現出來的就是吃起來肉很糙、沒有味道有種味同嚼蠟的感覺。

一般來說，鮮肉在冷藏室里最多能放一個星期，所以我們大部分人會把肉放在冷凍室里，冷凍室溫度一般為－18攝氏度，在這個溫度下肉類很難腐壞。本來按照國家標準，在－18攝氏度的冷庫里，肉類不超過１２個月就可以了。

但就普通人而言，我們的冰箱運用頻頻，又什麼都有，所以比較適合的儲存時間是3個月，而且留意在這個過程中千萬不要拿出來重複凍結，否則肉就很簡單變壞了。

所以啊，想要健康地食用肉類，首先要選擇剛殺不久的新鮮肉，買回家之後也不要再冰箱里存放太久，最好三天到一個月之內食用完畢。因為經過冰箱冷凍，營養物質和口感都會大大折扣，所以建議盡量吃鮮肉。