紅酒搭配禁忌 哪些人不適合喝紅酒

紅酒可以搭配很多食物，但是同時也會有一些禁忌，而且觸碰到這些禁忌的時候還可能會誘發疾病，所以今天小編要說的就是紅酒搭配禁忌，同時也介紹一些哪些人群不適合喝紅酒。

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胡蘿蔔。胡蘿蔔雖然是非常有營養的蔬菜，但胡蘿蔔中中的胡蘿蔔素與紅酒在肝臟酶的作用下會產生有毒物質，所以胡蘿蔔也不能與紅酒做搭配，但若是胡蘿蔔單獨使用，其營養價值還是很高的。

熏臘食品。熏臘食品中含有較多的亞硝胺和色素，如果與紅酒一起下肚會產生反應，不僅傷肝，還會導致誘發癌症。所以在品嘗紅酒的時候首要避開的美食就是熏臘食品。

碳酸飲料。不少人在喝紅酒時因為不習慣酸澀的口感，所以會兌入一些雪碧，這一舉動是嚴重錯誤的，因為往紅酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內，造成傷害；另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會不由自主喝多，過度飲酒也會給人體帶來傷害。

涼粉。涼粉在加工過程中會加入適量的白礬，而白礬則具有減緩腸道蠕動的作用，若是涼粉佐酒則會延長酒精在腸道中的停留時間，增強人體對酒精的吸收，減緩血流速度。讓人即使喝的很少也會酩酊大醉。所以涼粉也不可以與紅酒搭配食用。

哪些人不能喝紅酒：

動脈硬化者。雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對於已經有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利於供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。

孕婦。一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向准媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大，容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動症的發生。

肝病患者。一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

胃病患者。雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情

以上就是關於紅酒搭配禁忌和紅酒禁忌飲用人群的相關介紹了，希望能幫助到你。