相信有很多朋友都不喜歡吃豆腐，也不知道咋吃。燉豆腐？炸豆腐？但味道也就那樣，沒什麼太多吸引人的地方。其實豆腐還是很好吃的一道菜，就看你怎麼煮了。豆腐一般滷水豆腐比較好吃，花花今天教你怎麼把豆腐做的比肉還好吃。

做這個菜最好選擇用砂鍋，如果沒有的話，家裡的炒鍋也是可以的。不過可能就是燉完了上桌以後容易涼掉，盤子的保溫性好一些那還會好一點。

這道菜就是豆腐燉香菇。

開小火，讓豆腐和香菇慢慢的燉，香菇的鮮味兒和香味兒會慢慢的滲透到豆腐當中，還有肉的香氣也會滲透進去。豆腐越燉越嫩，香菇很滑。肉很緊實，味道別提多贊了。

食材

豆腐200克 豬肉80克 香菇6朵 青辣椒

調料：油 鹽 蔥 姜 蒜適量 八角一個 蚝油 生抽 料酒 胡椒粉

製作方法

首先將香菇清洗乾淨，切成小塊。

將蔥姜蒜切成片

青辣椒切成塊

豬肉切成小丁

豆腐切成塊，可以稍微大一點

將鍋里放上油，等油熱了，將蔥姜蒜八角青辣椒一起下鍋

爆炒一段時間，將豬肉放進去爆炒，放入適量的生抽、料酒、耗油

將豆腐放入鍋中，再將香菇也一起放入

大火3分鐘后加入適量的水，轉小火燜燉15到20分鐘

撒適量的鹽，就可以出鍋了

是不是很簡單，超級下飯哦，喜歡的朋友可以在家自己做做看。