這些素菜比肉菜還好吃下飯，你吃完一定會愛上吃素菜的！

今日給我們介紹幾道好吃的素菜，許多人都是肉食動物，喜愛吃肉，小編也是一樣，不過平常要注意葷素調配和諧，這樣吃才更健康，許多人說素菜怎麼做都不好吃，那是由於你不會做，許多素菜做出來的口感比肉菜還好吃，並且很下飯，下面給我們介紹兩道素菜的做法，你吃完一定會愛上吃素菜的。

地三鮮

食材

資料：馬鈴薯 1 個 ,茄子 2 個 ,青椒 1 個

調料：烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量

過程

1、茄子和馬鈴薯去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。

2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將馬鈴薯塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。

3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，參加青椒塊即一同撈起。

4、以少數熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、馬鈴薯和青椒塊，略炒。

5、參加水生粉大火收汁即可

剁椒豆腐

食材：豆腐250g、剁辣椒適量、火腿50g、蔥白適量、蒜子適量、水澱粉適量

過程

1.豆腐切方塊，蔥白切蔥花，蒜子拍扁切末，火腿腸切粒。

2.鍋入油，下入蔥、蒜 爆香，放入少數剁辣椒 炒散。

3.倒入少數清水，水開后，放入火腿、豆腐，蓋鍋蓋，大火燒開轉中火煮十分鐘，淋入適量水澱粉，拌勻。即可

小貼士

豆腐易碎，不要過火攪動

勾薄芡最好，喜愛吃香油的能夠滴幾滴提味

這兩道素菜也是我們下館子必點的菜，超級下飯，其實自己在家也能夠做，做法也不難，上面小編把做法共享給我們，我們照著上面的過程來做，簡直零失敗，手殘黨就多試幾次就成功了，口感超好超下飯的，比肉菜還好吃的素菜，吃貨們趕忙學起來。