米其林餐廳，在大眾眼中都是遙不可及的，要麼是距離很遠。要麼是貴得離譜，然而今年米其林新入榜了 9家香港餐廳 ：①距離廣州很近、②價格親民，美食無門檻，只需人均50港幣就能吃到。

《米其林指南香港澳門2018》正式公布，17家平民餐廳首次上榜

吃貨君期待地搓搓小手，帶著幾百塊港紙，周末就去這9家平價米其林餐廳嘗鮮！

1、信得過

「信得過」是今年新入榜的，一聽名字就知道店家一定很實在~，位置比較好找，在灣仔和銅鑼灣兩站地鐵之間

必點的菜品有杏汁白肺湯，食材新鮮，取自乳豬豬肺，脂肪含量少，沒有過多油膩感，杏汁味濃而香甜...

製作過程也十分耗功夫，光是把白肺干炒，再擠出水分就很耗時，再和雞肉熬制4~5小時出味，加入杏汁，最後這碗湯才能呈現在餐桌上

人均消費：HKD 50

營業時間：周一至周天 11:30-22:30

地址：灣仔謝斐道307-311號快添大廈1樓A號鋪

2、英記面家

牆裂推薦這家的牛腩和炸雲吞，牛腩炸雲吞河粉，一舉拿下招牌菜，點上一碗牛腩面，白騰騰的熱氣散發著濃厚的肉香，牛腩肥瘦均勻，肉質鮮嫩，入口即化

炸雲吞的餡料由鮮豬肉拌上少許蝦，雲吞皮因為夠厚而沒有被浸得太軟，麵皮清脆，餡料不油膩，如果你想吃上新鮮出爐的炸雲吞，可以在早上9:20左右，等第一批炸雲吞出鍋

人均消費：HKD 50

營業時間：周一至周天 5:00-17:00

地址：西環西營盤高街32號地下

3、麥文記面家

香港第一家全蝦雲吞的「麥文記」，是經營40多年歷史的老麵店了，創始人在50年代就開始在廟街後巷擺攤，，就算是美食家蔡瀾走遍油麻地后，也一定要去光顧的店

雲吞是店裡的招牌，新鮮彈牙的凈雲吞每碗大概7、8顆，每一顆個頭都很大，用的是活蝦，湯底以豬骨、大地魚、漢果、蝦米等食材，熬制五個鍾以上，相當鮮美

南乳豬腳也是必點系列，採用巴西豬腳啤水數小時，肉質夠滑，滿滿的膠原蛋白

人均消費：HKD 50

營業時間：周一至周天 12:00-00:30

地址：佐敦白加士街51號地下

4、靠得住

既然有了「信得過」，那麼自然也就有「靠得住」啦，這是香港第一家上榜米其林的粥店，粥底用魚湯熬制，每一口質感都特濃郁，糊狀的粥米，送進嘴裡很滿足

除了店名讓人印象深刻之外。菜名也取得很妙。有一款粥名叫「心肝寶貝」。由鮮甜的刺身袋子和黃沙豬肺製成，清淡的粥也可以做得很入味，和油條很有CP感，酥脆和軟糯相結合，味道層次豐富

人均消費：HKD 75

地址：灣仔克街7號地下

營業時間：周一至周六11:00-22:45

周天 11:00-21:45

5、坤記煲仔小菜

香港最有名的煲仔飯非這家店莫屬，一直堅持以碳火煲制煲仔飯，火候控制可是相當考究功夫的

打開鍋蓋，蒸汽伴著『吱吱』聲冒出來，一揭而下的米鍋巴是整個飯的精髓，唇齒留香， 飯粒顆顆有嚼勁

一份招牌菜白鱔鮮雞飯，肉質彈牙的白鱔肉，魚脂肥美，濃香的魚油滲入噴香的米飯中，分分鐘光碟行動

人均消費：HKD 50-100

營業時間：周一至周六 11:00-14:00 18:00-22:30/周天 18:00-22:30

地址：西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號鋪

6、嘗囍煲仔小菜

這家開業不足10年的小店，入圍米其林后差點被高價買走，但老闆說只要客人每次都吃光點的菜，就很開心，承諾入圍米其林后一年內不加價，午飯必備單品，鍋氣十足

嘗囍最好賣的是腊味煲仔飯，排骨煲仔飯，飯粒帶焦香，嚼勁十足不粘牙，一份煲仔飯份量很足，吃完撐得扶牆而去~

人均消費：HKD 50-100

地址：西環北街25號地下

營業時間：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00

7、嘗囍點心皇

沒錯，它就是嘗囍煲仔小菜的姊妹店，兩家店門就在隔壁，紅紙寫上當天供應的菜品，這裡的款式精緻多樣、價格親人，都是實打實的傳統點心，比如HKD24的鮮蝦燒麥，味道厚重，蝦肉超大塊，口感Q彈，吃過這家從此再也看不上其他的鮮蝦燒麥了

人均消費：HKD 50-100

地址：西環北街25號地下

營業時間：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00

8、添好運

雖然地處較為偏僻的北角，但餐廳卻是米其林不可多得的一星，老闆被人親切的稱作「培哥」，以平民價格吃到美味港點，可以說是全球最便宜的米其林餐廳了，每天早上10點開市，門口必定大排長龍，店內早茶「即叫即蒸」，菜品豐盛

招牌茶菜有酥皮焗叉燒包，古法糯米雞、布拉腸粉...，品種繁多，讓你一次吃過癮~

人均消費：HKD 40-100

地址：北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪

營業時間：周一至周天 10:00-21:30

9、潮樂園

就算是在美食盛行的香港，潮州打冷店的數量也屈指可數，這家「潮樂園」就是其中一家

鎮店寶是蚝仔粥，一碗粥里有分量粒足的蚝仔，還加入魷魚乾等料，十分鮮美，還有打冷小食、滷水菜、粥粉面等潮州美食

料足又實惠，一碟又嫩又滑的鵝肝，滷水味道適中，鵝肉也是恰到好處

人均消費：HKD 40-100

營業時間：周一至周天 11:00-23:00

地址：北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖

看完以上9間價格親民的香港米其林餐廳，已經讓吃貨君蠢蠢欲動了，然而更勁爆的是，2018第二季度，米其林將登陸廣州，非常值得期待！