冬天吃雞腳這樣做才過癮，十塊錢一大盤，鮮香麻辣超快手的做法

雞腳柔韌有彈性，富含膠原蛋白，吃飯時燒上一大盤，放在冰箱里想吃隨時拿出來熱一下，鮮香麻辣，即可當主菜又可當零食，十塊錢就能買上一斤品質上乘的雞腳，比肉好吃還比肉便宜，比蔬菜有味道，減肥的朋友多吃也不怕胖。

就喜歡加上多多的辣椒，帶點湯汁，芝麻的香味融入雞腳，一盤吃完渾身冒汗，太適合冬天了。

【香辣雞腳】

用料：雞腳一斤，花椒一把，干紅辣椒適量，姜一塊，料酒一勺，老抽一勺，鹽一茶匙，雞精一勺，熟芝麻適量，小蔥兩根。

步驟：

1，雞腳洗乾淨，去掉指甲。

2，對半切開。

3，冷水入鍋，下雞腳，煮至水開關火，冷水下鍋才能逼出雞腳里的血水。

4，紅辣椒剪成段，姜切絲。

5，油鍋燒熱，下薑絲，花椒和辣椒炒出香味。

6，下焯過水的雞腳進去，開大火爆炒。

7，加適量的水沒過雞腳，倒入料酒，老抽，鹽，雞精，水開后中小火煮上20分鐘。

8，關火后可以稍微燜個十分鐘，然後開火加熱下再出鍋，一個小竅門可以讓雞腳更入味。

9，出鍋后撒上小蔥和熟芝麻，香味撲鼻。