只需要一個烤箱你也可以做出地道的叉燒肉！

叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。「叉燒」是從「插燒」發展而來的。後來，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。」好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。今天我們來學習一下如何製作這道美食。
​準備材料：五花肉(500g)，叉燒醬(2匙羹)，耗油(1匙羹)，生抽(1匙羹)，薑絲(適量)，蜂蜜(適量)

做法步驟：

1、五花肉去皮洗凈后，切開兩段，放入乾凈乾爽的保鮮盒裡，灑上薑絲

​2、倒入2匙羹叉燒醬，1匙羹生抽，1匙羹耗油

​4、拌勻后蓋蓋子，冷藏腌制兩天，期間要翻肉多次，讓肉充分入味兩天後從冰箱取出肉，解凍半小時

​6、預熱烤箱，上下火190°，不粘烤盤上墊錫紙，把肉和少許的汁放上去，送進烤箱中層烤30分鐘

​7、5分鐘翻面一次，10分鐘后再開始刷蜂蜜，出爐前在刷一層蜂蜜，出爐后待溫度稍降后，切片即完成