吃紅薯的大忌，這樣的紅薯不能吃，會中毒

冬天到了，紅薯成為人們的新寵，街頭巷尾的烤紅薯，香甜撲鼻的味道時刻提醒著你，紅薯美味極了，其實紅薯不光美味，

而且紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

不必擔心紅薯香甜，吃紅薯發胖，恰恰相反，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯是一種理想的減肥食品。

另外，研究還發現，紅薯中有一種叫脫氫表雄酮的物質，對防治癌症也有一定的效果。是一種長壽食品

醫生們是這樣挑選 食用紅薯的

有黑點、小洞的紅薯不買

要選擇外表乾淨、表面堅硬的紅薯，那種表面有黑色小洞的，千萬不要購買，這種說明，紅薯的內部已經開始腐爛了。

除了小洞，黑色斑點的紅薯，也不要買。因為，受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，有可能會引起中毒。

所以我們在挑選紅薯的時候要看清，不要購買對人體有害的紅薯

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