蟹黃還能這麼吃？不妨試試看吧

美味蟹黃就要過季，你還在猶豫什麼，趕快試試看吧？

有到了可以吃螃蟹的季節，想必你一定知道農曆十月是吃母蟹的好時節，這時候蟹黃飽滿。而農曆的十一月就是吃公蟹的好時節啦，這時候蟹膏豐富。螃蟹作為深秋時節的經典美食，螃蟹該怎麼吃呢？最常見的就是此刻的螃蟹套餐啦，採用了白色泡沫紙箱包裝設計。

配件中帶有吃螃蟹的配件，一把小剪刀，一個小勺子，以及一根比較細的小棍。

同時還搭配帶有蒸螃蟹使用的紫蘇包，暖胃的薑茶包，和蟹醋調料包。

空運而來的螃蟹，裡面還帶有兩個礦泉水瓶子，裡面的冰都還沒有完全融化。

來自2017年的深秋的螃蟹君，每一隻都帶有二維碼，防偽標示。

母蟹肚子圓圓，公蟹肚子尖尖，現在這個時節就是母蟹最重最飽滿的時候了。2.5兩一隻就是這樣大的個頭，尺寸形狀來說和一個月以前2兩的螃蟹基本一個尺寸，但是現在螃蟹肚子里基本上是滿黃，所以才會更加分量充足。

新鮮的螃蟹，即使被五花大綁，依然會拚命的動動腳爪，也會動動眼睛，顯得生氣勃勃。

螃蟹的傳統吃法，非常簡單，就是蒸熟即可。把螃蟹洗乾淨，然後蒸煮的時間在10分鐘到15分鐘即可。傳統的看法是螃蟹具有寒涼性質，同時也是發物，那麼對於身體虛寒，以及生瘡感冒的人來說需要禁忌，還有就是孕婦也不適合吃螃蟹。

蒸煮螃蟹的時候，我們需要同時把紫蘇包，放進蒸螃蟹的水中，讓帶有紫蘇的水蒸氣減少螃蟹的腥味，提升鮮味；

蒸熟的螃蟹呈現好看的金黃色，螃蟹含有豐富營養，蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等，同時又好吃。吃螃蟹的時候通常搭配蟹醋，為了獲得更好的口味，可以在配套的蟹醋中增加一點點生薑顆粒，一點點香油，一點點生抽，還可以根據個人口味加一點點紅葡萄酒。

接下來我們看看吃螃蟹的過程，對於家裡有孩子或者老人來說，吃螃蟹並不算特別方便，那麼我們需要幫助他們得到蟹黃鮮肉。

圓圓的肚子，是蟹黃豐盈的母蟹啦，首先扣開圓形的蟹肚。

連接位置會有不少蟹黃，可以通過配套的小勺子挖出來享用。

接下來搬開頂部的蟹殼，這裡面中心位置有個五角星形狀的蟹心需要挖去。剩下在蟹殼內的蟹白，還有就是蟹腸、蟹胃都是不能吃的部分，簡單來說，直接用勺子挖取黃色的凝固的蟹黃就好。

在挖取了美味的蟹黃以後，把螃蟹掰成兩半，這裡白色的一條一條的位置就是蟹腮，屬於不能食用的部分，用剪刀全部去除。我們可以得到一整塊的蟹腿肉。

對於螃蟹的蟹腿來說，需要兩端剪開，讓后使用配套的小棍把蟹肉從殼裡頂出來。

同樣的方法，可以把很細的蟹腿，以及很細的蟹鉗裡面的肉統統給擠出來。搭配美味的蟹醋，進行享用。

對於需要給女朋友，男朋友，或者是給小朋友，或者給老人剝螃蟹的小夥伴，現在應該學會了吧？這就是我給我家老人剝好的蟹黃和蟹肉，讓爸爸媽媽也愛上螃蟹的美味。

1，準備好單獨剝好的蟹黃，一隻螃蟹的量即可

2，準備好3勺子番茄醬，一勺子洋蔥碎，一勺子火腿腸丁，一勺子蒜蓉，一勺子香菇丁，一勺子不辣的青椒碎。

3，燒少許熱油，熱鍋以後，先倒入蒜蓉，

4，爆炒以後，加入3勺番茄醬，一勺洋蔥碎，一勺火腿腸丁，一勺香菇丁。

5，全部炒熟，香味出來以後加入白飯，炒熱即可裝盤。

享用螃蟹需要注意一下細節，不能吃死的螃蟹，這是因為蟹肉會在很短時間內出現腐敗，而食用處於腐敗過程中的蟹肉會出現腹瀉甚至食物中毒。同時需要注意的是螃蟹不可與紅薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、南瓜、西紅柿、香瓜、花生、芹菜、柿子、等多項水果蔬菜同時搭配，就連喝普通茶也需要2小時左右以後才能飲用。

現在正是美味蟹黃正飽滿的好時節，再等幾周，就只能選擇膏蟹啦，你還在猶豫什麼，趕快試試看吧？同時學會了給父母也剝好幾隻螃蟹，讓他們也能享受到螃蟹的美味吧。

謝謝大家