大人小孩都愛吃的海苔蒸魚餅！滿滿的DHA！

宅女飯飯君是一位媽媽，平時給寶寶折騰出來的美食自己也會跟著吃，味道真的特別好，分享一個適合做早餐的魚餅，加了海苔，味道鮮上加鮮！

用料：

雞蛋2個，龍利魚適量，胡蘿蔔適量，海苔少量

做法：

1、食材準備：龍利魚適量、雞蛋2個、胡蘿蔔適量、海苔（幫助提鮮增味）少量。

小提示：之所以選擇龍利魚（它比起三文魚更適合做魚糕），首先因為它非常水嫩爽滑，沒有腥味和異味，另外它沒有魚刺不用擔心卡到，也不用花時間去魚刺。

2、龍利魚解凍之後，切成魚片備用。

3、胡蘿蔔洗凈去皮，先刨絲，在開水裡焯一下，然後剁成胡蘿蔔末備用。

4、把蛋清和蛋黃分離，打在兩個不同的碗里，它們各有不同作用。

5、準備料理機，先放入龍利魚片，再放入蛋清液。

6、攪打成細膩的魚泥（魚肉比較嫩，比肉餡好打的多）。

7、放入大碗里，繼續用筷子攪拌起勁兒。

這一步值得提示，和蛋清打發的道理有點類似，魚泥打的越發越蓬鬆越細膩。

8、放入胡蘿蔔末，再放入海苔碎（海苔提前用輔食剪刀剪成碎末），如果寶寶滿1周歲了，可以加一點點鹽（1歲以內不加鹽哦），用筷子攪拌均勻。

9、準備適合蒸的模具，什麼形狀都可以，先在模具上刷一層薄薄的油，方便蒸熟的時候脫模。

10、倒入攪拌均勻的魚泥陷，用勺子或者刮刀抹平，輕輕在桌子上震兩下，震出氣泡。

11、鍋里放冷水，水開後放入模具開始蒸，蒸8分鐘左右開蓋，刷上一層蛋黃液，蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。

12、出鍋后稍微晾一下，倒在案板上脫模。

13、用刀切成大小合適的片或者塊，就可以開動啦！一條魚就這樣變成一塊糕，是不是好神奇？

14、你還可以用三文魚，也很好吃！這是我家寶寶的午餐！

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