吃辣木籽應該注意那些，怎麼吃更容易吸收？

辣木籽的營養價值

據資料記載，辣木籽所含鈣質是牛奶的 4 倍，含蛋白質是酸奶的 2 倍，含鉀是香蕉的 3 倍，含鐵是菠菜的 3 倍，含維生素 C 是柑橘的 7 倍，含維生素 A 是胡蘿蔔的 4 倍。

因此，經常食用辣木籽，可以增強人體免疫力、抗老化、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效，可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。

辣木籽的選購方法

據有關資料顯示，世界上辣木有 13 個品種，人工栽培成功的有 4 個品種。其他品種因味苦或其他原因不能食用。那麼，想買好的辣木籽，該怎麼選購呢?

1、看外形：看起來籽發白、發灰，不飽滿，有的甚至是扁而乾癟，是沒有發育成熟的籽，營養成份大打折扣。特別是外殼上有斑點的，一般出自雨量過多的地方，在生長過程中就產生了病變。還有的不均勻，說明沒有分過級。顏色上深黑而發亮，飽滿而大粒是比較好的。

2、品嘗：辣木籽的味道因人而異，不同體質的人，不同的味道，這也是辣木籽的神奇處之一。通過品嘗辨別品質就不容易了。可明確的是：因為你的身體狀況，出現苦、酸、澀、腥、甜等味，是正常的。

但不會出現極苦、極澀、極酸、極腥。當然，這個程度只能看個人感覺。重要的是，如果嚼完咽下后，嘴裡完全是甜的，是比較好的籽。

辣木籽的食用方法

辣木籽有很多功效，想要達到理想的效果，小編（gcd3686）認為根據個人情況和目的，服用辣木籽的方法和劑量也會有差異。下面，介紹幾種辣木籽的不同服用法。

1、亞健康人群：早期適應階段，中午晚上各 2 粒，直接嚼碎吞服，食用后飲水約 500 毫升(每次喝水量約 150 毫升左右，分 3~4 次)。適應期過後，早中午晚上各 3 粒。

2、便秘的人：早上、中午空腹吃辣木籽 2 粒后喝水。(早上吃辣木籽盡量多喝水，有助腸道暢通)剝殼食內籽。

3、喝酒的人：喝酒前 30~15 分鐘，食用辣木籽 4~5 粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約 300毫升。吃了辣木籽注意不要吃過油膩、辛辣的食物，避免影響辣木籽功效的發揮。

需注意的是，孕婦、嚴重氣喘及六個月以下的嬰兒不建議使用。