糖炒栗子與愛情，誰更難保存？

糖炒栗子那種香、甜、糯的口感，其實很像愛情，所以很多文人墨客也很喜歡借栗子來比如愛情。早在《詩經》國風篇中就開始用栗子隱喻男女之情，「栗，有踐家室，豈不爾思，子不我即」。

糖炒栗子是最適合戀愛中的情侶吃的，街角路口那襲暖暖的燈火送來的不僅是香噴噴的栗子，更是萬家燈火的溫暖情意。戀人們走在華燈初上的路上，相互依偎著剝開油光發亮的炒栗子，愛情的滋味綿綿悠長。

在黃磊、劉若英和伊能靜主演的《人間四月天》最後的場景中徐志摩去世后，陸小曼一直一個人生活著，直至滿頭銀髮如雪。一個深秋，她前往出版社洽談徐志摩詩集出版的諸多事宜，從出版社出來時披著羊皮披肩孤獨地走著，買了一包糖炒栗子，抱在懷中，伸出顫抖的手顫巍巍的剝著熱騰騰的栗子，一片黃葉落下來，她目光追隨著落葉，忘了吃嘴邊的栗子……

一代佳人從未想過洗盡鉛華，卻在暮暮垂已時形影單隻，她和徐志摩曾在冬日分吃一包糖炒栗子邊吃邊暖手，天空雪花如蝶，彼時才子佳人的浪漫只剩下手中糖炒栗子的點點餘溫。

就像愛情一樣難保存，栗子也是一種很難保存的食物，從樹上的「小刺蝟」摘下來后晾起來，沒事了搖一搖踢幾下打一打，否則很容易生蟲。其實最好立刻炮製，或蒸或煮，或炒或做菜，做法千變萬化，但是炒栗子絕對是最美味的方式，沒有之一。

不過依託科學技術、加工工藝的進步，現在人們再也不用為保存栗子而發愁了。超市裡陳列的一袋袋精裝栗子，其口味並不比在外面炒的差，其加工工藝以及香糯口感甚至要略勝一籌。更何況，因為地域限制，環境限制，一些栗子愛好者居住周邊可能並沒有現炒栗子的小店，這時候，這些成袋裝的栗子優勢便盡顯無疑了，易攜帶，易儲存。

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