用它泡水喝，每天一杯，15天降三高抗衰老！

苦蕎麥是穀類作物中唯一集七大營養素於一身的作物，被譽為「五穀之王」。它含有豐富的蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等，是自然界中少有的葯食兩用的食品。苦蕎麥的主要功效有以下幾種：

降三高，苦蕎茶中含有黃酮類物質，其主要成分是蘆丁，能維持血管壁的正常透性與脆性，具有軟化血管、促進傷口癒合、抗過敏、止咳、平喘的功效，對成年人冠心病有預防的作用。另外，喝苦蕎茶可降血糖、降血脂，對富貴病（糖尿病、高血壓、高血脂及中風）患者有一定的輔助治療。

美白抗皺，苦蕎裡面含有抑制黑色素生長的尼克酸，長期喝苦蕎茶可讓肌膚變得更水嫩，進而達到美白抗皺的功效。此外，苦蕎裡面含有的維生素E有較強的抗氧化作用，可消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，可預防雀斑及老年斑。

治便秘，苦蕎中含有豐富的膳食纖維，是人體消化系統的「清道夫」，可促進腸胃蠕動，清除體內毒素，從而有效防治便秘。

需要注意的是苦蕎茶只是對人體綜合健康有很大的好處，對於疾病只能起到一定的緩解作用，但是並不能替代藥物。