豬蹄去腥不用料酒，煲時加入這個才更滋補，吃肉喝湯一點都不剩

豬蹄一直都是大家深愛的美食，滿滿的膠原蛋白，美容養顏又美味。家裡最常吃的做法是紅燒，但每月女人的那幾天我都會再喝點這個豬蹄湯，老公給買了些沙參，沙參是很滋補的一味藥材，用它燉豬蹄真是極佳的補品，還很好吃，特別適合體質虛弱人群和經期后的女人。

這個湯裡邊加了些黃豆，喝的時候不油膩，還補充了植物蛋白，加幾顆紅棗湯甜絲絲味道更好喝。

食材: 豬蹄2個，沙參2小個，白酒一瓶蓋，姜2片，蔥3小段，大料1個，桂皮 (1小塊，)枸杞 (少許)，大棗 (2個)，冰糖(2粒)，鹽 (適量)，泡好的黃豆 (適量)

廚具：電砂煲，煮鍋

做法：

1 豬蹄剁開泡水，涼水下鍋焯水

2 備好加到砂鍋里的食材

3電砂鍋預熱后撈入焯好的豬蹄，加入開水、大棗、枸杞，把圖2裡邊的調料都放到調料盒裡，也放到電砂鍋里，蓋上蓋子，煲一個小時

4 準備泡好的黃豆，加入一小把即可，蓋上蓋子繼續煲

5 大概2個小時，豬蹄軟爛脫骨即可撒入適量鹽，關掉電源燜一會即可食用

6 吃肉喝湯，很香、很補

寶媽小貼士：

1 不喜歡黃豆的可以省略

2 大棗不要加太多，成品發苦