傳說中的千年「潤肺止咳秘方」就是它!做法真超簡單!甜甜的...大人小孩都愛喝!快學起來吧!

一、傳說中的千年潤肺止咳秘方秋梨膏

秋梨膏一直作為皇宮的御用養生佳品,滋潤了自唐以來的皇上和他的一家子老小。直到清時,才由宮中太醫將此方帶到民間,一有咳嗽感冒,喝上一碗甘甜的秋梨膏,有潤肺止咳的效果。

這個乾燥的季節,給家裡的孩子經常泡點當飲料喝,甜甜的,無添加的飲品。

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準備材料:

秋梨(鴨梨)5個、羅漢果(中藥房有售)1個、冰糖適量、老薑絲適量、 蜂蜜100ML

製作方法:

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二、為你清清肺--銀耳雪梨羹

入秋了,霧霾又開始成為熱門話題。霧霾天出門戴口罩等各種物理方法外,還可以在食物上動動腦筋,適當食用川貝冰糖燉梨、雪梨燉百合,銀耳湯等食物以清潔呼吸道,潤肺抗病,燉個銀耳雪梨羹來潤潤肺吧~


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準備材料:

銀耳一小朵、雪梨一個、冰糖一小把、枸杞十顆

製作方法:

1. 銀耳用溫水完全泡發開,剪去蒂,撕成小朵。

2.銀耳放鍋中,倒入足量冷水,燒開後轉小火燉40分鐘左右,至湯汁稍有粘稠(這個時間要根據銀耳的實際情況來定,有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態,有些品種則要燉很久才會粘稠)。

3. 燉銀耳的空檔,把梨去皮切成塊。

4. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠,倒入梨塊,繼續燉15分鐘。

5. 開蓋放入枸杞和冰糖,繼續加蓋燉5分鐘即可。

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碎碎念:

銀耳燉的時間根據品種不同而定,快的可能二三十分鐘就能燉好,慢的可能要一兩個小時。以我經驗,銀耳買回來要密封保存,並儘快吃完,因為我發現每次銀耳剛買回來的時候燉起來很快,時間放的越久,銀耳會發黃並且燉煮的時間需要延長才能燉酥爛。

2.枸杞不要太早放,一個形狀和顏色都不好看,而且枸杞加熱時間長了會破壞裡面的營養成份。

3.銀耳不建議一次燉太多,最好是每次燉完能一次吃掉最好,實在不行剩下的可以在冰箱放24小時,問題不大,時間再長營養就損失了。


圖文轉自網路




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