營養豐富的素食，番茄娃娃菜

娃娃菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、硒等，常吃有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。

營養功效：

1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒症。

2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。

3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

1，原料：娃娃菜劈成長條，西紅柿。

2，西紅柿切成小丁。

3，鍋中加油，下入西紅柿丁，煸炒至西紅柿變軟滲出番茄汁。加入一小碗水。

4，將西紅柿撈出，加鹽、味精、少許白糖，調味。

5，放入娃娃菜，用小火煮10分鐘。

6，將煮好的娃娃菜及剩餘湯汁倒入盤中，放上剛才撈出的番茄，撒上小蔥。

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