輔助降血壓，這種蔬菜很多人還不知道

高血壓是最越來越常見的慢性病了，也是心腦血管病最主要的危險因素， 腦卒中、 心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病是其主要併發症。在飲食上加以調節，有助於輔助降壓。有一種常見菜，降血壓的作用不可小覷。

空心菜又名竹葉菜，含有膳食纖維、木質素、維生素B族等營養素。值得關注的是，空心菜富含鉀。食物中長期鉀元素不足是引發高血壓的原因之一。因為鉀能擴張血管對抗鈉的升壓作用。鈉是高血壓的「罪魁禍首」 之一，鉀和鈉之間有著拮抗作用。利用拮抗作用的原理，補充鉀可以減少人體鈉的數量，從而降低人的血壓。另外血鉀濃度升高，通過抑制腎小管對鈉的重吸收，使尿鈉排泄增加，血容量減少，也能降低血壓。鈉和鉀的動態平衡在內皮依賴性血管舒張中起著重要作用。增加鉀攝入在降壓同時還能降低心腦血管疾病風險。

另一方面，可以適當增加鈣的補充，因為低鈣可引起細胞內鈣離子濃度升高, 同時又促使血清甲狀旁腺素的升高共同作用於外周血管, 使血管收縮反應增強, 外周血管阻力增加, 促進高血壓形成。高血壓患者群體飲食中的鈣含量較低, 但細胞內鈣水平卻呈現一種「超載」狀態。鈣的缺失或失調能引起某些陽離子功能失調, 高鈣飲食有明顯降低血壓的作用,有研究提示高鈣飲食可減少血漿腎素活性, 同時增加鈉排泄。