蟲草不一樣的吃法

自古有之，《黃帝內經》記載：人要健康就要吃五色、五味、五香食物，滋潤五臟，今天靜峰霖分享的五彩涼拌鮮活蟲草花就是一道這樣的菜品，讓你「把顏色吃進肚子里」。

口味:咸鮮 難度:初級用時:10-30分鐘

主料: 鮮活蟲草花、百合、黑木耳、枸杞、芹菜、花生米

調料: 鹽、雞精、醋、蜂蜜、香油

做法：1、百合、黑木耳、枸杞泡發洗凈，芹菜洗凈切段（可保留芹菜葉，論營養成分，葉比莖營養價值更高——綠葉素都含在葉中。）­

2、鮮活蟲草花、黑木耳、百合、芹菜、枸杞開水中焯一下瀝干水盛盤，倒入花生米，放入鹽、雞精、醋、蜂蜜、香油攪拌均勻。­

特點：五色涼拌鮮活蟲草花中，百合（白色）潤肺、安神；芹菜（綠色）降壓、治便秘；蟲草花（黃色）有蟲草的藥效，卻不像蟲草昂貴，有補腎護肝、提高機體免疫能力等作用；花生米（黃色）健腦，加入涼拌菜口感酥脆；木耳（黑色）排毒清胃，現代醫學上認為能軟化血管；枸杞（紅色）補陰養血、明目。