甜而不膩的紅棗糕——烤箱版
食材清單:
雞蛋:5個
黑糖或紅糖:180克
低筋麵粉:240克
泡打粉:1克
使用蘇打粉:5克
紅棗:200克
食用油:200克
白芝麻:適量
純凈水:100克
紅棗用開水煮透煮爛
去核
倒入純凈水用料理機打碎沒有就用刀剁碎
雞蛋加入黑糖攪拌均勻
加入食用油攪拌均勻
加入碎紅棗攪拌均勻
加入麵粉、小蘇打、泡打粉，繼續攪拌均勻，這就是攪拌好的樣子不幹不水，流動性強
烤盤鋪上油紙倒入麵粉糊糊
撒上白芝麻
烤箱預熱165度上下火中層30分鐘，烤的時候可以用牙籤扎一下，不沾就是烤好了，具體時間根據烤箱大小調整。
中途可以看到膏體慢慢變大，所以盡量不要倒的太滿。
烤好的樣子
冷卻后拿出來，因為鋪上油紙所以提起來就可以了
Advertisements
切塊，是不是很美味呢，甜而不膩老少皆宜！