什麼是龍眼 吃它竟有這麼多好處
龍眼是一種南方地區比較多見的水果，它外形小巧，味道甜美，很多人都愛吃。有一些北方的朋友可能對龍眼不是很熟悉，其實龍眼也就是桂圓，只不過是不同的叫法罷了。那麼文章將為你詳細的介紹什麼是龍眼、龍眼有什麼功效和作用，如果感興趣的話就接著看下去吧。
什麼是龍眼
龍眼又稱桂圓、益智，是一種常見的熱帶水果。南方地區比如福建和廣東種植的比較多，很多人會把龍眼和荔枝混淆。二者確實比較相似，都是有一層外殼包裹著，撥開之後味道十分甜美，主要的區別就是龍眼的外殼是光滑的，多數成淺棕色。而荔枝是不光滑的外皮，多為紅色。
龍眼的分類
草鋪種龍眼
草鋪種果實圓球形或略扁圓形，中等大。果皮赤褐色或黃灰褐色，有龜狀紋。果肉白蠟色至淺黃蠟白色，半透明，離核較易。品質上等可食率63.76%，可溶性固形體18.91-19.8%。果實成熟期8月下旬至9月下旬，中遲熟種。草鋪種龍眼樹冠圓頭形，樹勢壯旺，樹勢半開張。草鋪種龍眼採收期較長，可在樹上留果至中秋節前後採收，仍不影響其鮮食品質。
儲良龍眼
儲良龍眼原產於廣東高州分界鎮儲良村，母樹系村民莫耀坤1942年用圈枝苗種植。1976年高州進行水果優稀品種資源條查時發現記載。1987年母樹高8.1米，樹冠覆蓋面積約180平方米，主幹周長1.78米。在廣東沿海大、中城市近年的水果市場上是唯一可與泰國進口龍眼抗衡、品質優於泰國龍眼的品種。儲良龍眼是鮮食與加工兼優的良種，加工后的桂圓肉黃凈半透明，肉身厚，乾爽耐儲，可制出一級至特級桂圓肉。
東邊勇龍眼
東邊勇龍眼原產於廣東吳川，其果粒大，黃褐色，不裂果，平均單果重12.5-15克，最重達20.85克，果肉乾脆不流汁，清甜常蜜，可溶性固形物20.2-23.89%，可食率69-70.8%，該品種早結、豐產、穩產、果大質優。
相信通過上文的介紹，有些不了解龍眼的人也知道龍眼是什麼了。其實就是因為龍眼的外形圓圓的好像眼睛一樣，所以把它叫為龍眼的。那麼接下來就為大家介紹龍眼的食用價值以及做法，請你接著往下看哦。
龍眼的功效與作用
抑制癌細胞的擴散
實驗證明，龍眼還具有抵抗癌症的作用，但是只是對於特定的某一類腫瘤有如此好的效果，抑制癌細胞擴散率可以達到90%以上。在臨床中，給癌症患者服用龍眼製品可以改善病症，延長患者壽命。
美容養顏
眾所周知龍眼是一種滋補佳品，過年過節的時候我們經常會選擇給親朋好友贈送龍眼。這是因為龍眼裡面含有黃素蛋白，這是一種對人的皮膚和頭髮十分有益處的物質，因此建議愛美人士可以經常吃一些龍眼，達到美容養顏、延緩衰老的效果。
提高記憶力
大家都知道，龍眼的果肉中含有豐富的糖類和蛋白質，對於提高人體的熱能，補充營養方面有很好的效果。此外，龍眼果肉中還含有豐富的微量元素鐵，對於促進紅蛋白的再生同樣有很好的效果，從而達到補血的效果。根據研究實驗表明，龍眼還可以補充腦力，提高記憶力。
養血安神
龍眼和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入葯，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效。
補氣
龍眼含有的糖分含量十分豐富，並且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，那些體弱貧血，年老體衰，久病體虛的人，如果經常吃些桂圓就可以達到補益、安神的功效，而且龍眼還能治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。
安胎
龍眼中含有大量的鐵元素，能夠幫助我們養血補血，而且含有的維生素能夠治療宮縮和以及造成的下垂感，對胎兒的發育有很好的幫助，從而達到安胎的作用。
補心健脾
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。
久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之症，而表現為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等症。
龍眼美食的做法
龍眼西米露
材料：龍眼150克、西米50克、椰子汁250毫升。
做法：大火把水煲開，然後放進西米。等西米煮到半點不多的時候，就可以關火了。把西米倒出來過冷水。繼續把水煲開放進西米，然後差不多的時候又倒出來，過第二次冷水。因為我的西米比較大，所以煲的時間比較長。過了兩次冷水后，再煲開水放進西米，然後關火西米就慢慢變透明了。把龍眼去核，留下果肉。把西米放進裝龍眼肉的碗里就能吃了。
三色養生湯
材料：龍眼20克、油適量、鹽適量、枸杞10克、紅棗6個。
做法：把紅棗和龍眼從中間捏開，盡量捏小塊點，放上足夠的溫開水浸泡半個鐘。等浸泡出顏色之後，放在高壓鍋里，加入調料蒸上四十分鐘即可飲用。
總結：看了文章相信你已經對龍眼了如指掌了吧，其實龍眼真的是一種很不錯的水果，營養豐富而且還可以做成各式各樣的甜品和湯品來吃。北方地區的朋友如果想要嘗嘗看龍眼的話，可以在冬天接近過年的那個時間到水果市場購買，那個時間的龍眼是最好吃最甜的哦。
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