薑茶對對風寒感冒有效，對風熱感冒喝了反而會加重癥狀。茶葉少許，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等療效顯。

飯後飲用薑茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利於治療流感、傷寒、咳嗽。

不同國家對姜的喜愛

薑茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的薑湯差不多。 英國的薑茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，薑茶就做好了。

歐洲人似乎覺得姜有香甜的味道，常用來做餅乾或麵包。

薑茶做法

老薑茶

材料：紅茶6克，老生薑10克，蜂蜜適量。

製作：將紅茶葉與老生薑加清水煎茶，待溫時，調入蜜糖飲用。

功效：溫中散寒，健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。

注意：濕熱型胃痛不宜用。

紅糖薑茶

生薑：50克紅糖：75克

功效：暖宮、活血

做法：生薑剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要補血的，請加入紅棗。在煲到差不多剩下一碗水的時候，加入紅糖。紅糖不用煲這麼久

開水薑茶

材料：生薑一片，開水一杯

製作：一杯水用一片姜即可，開水沖泡，熱飲

功效：1.夏天吃涼東西前飲用，可預防宮寒

2.生薑性溫，有溫中散寒的功效

注意：民間有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，夏天飲用最好。

紅棗桂圓薑茶

薑茶材料:干桂圓60克，紅棗50克，生薑15克，冰糖30克，紅糖10克，清水500ML

做法:1.干桂圓去殼，紅棗洗乾淨后對半剖開，去核；生薑切成細絲；煮鍋中放入500ML左右的水，加入除紅糖以外的所有材料，大火燒開轉小火繼續煮20分鐘；

2.煮20分鐘后，加入10克紅糖再次煮沸即可食用。