正宗韓國烤肉的秘籍原來在這裡~

最近很迷韓國食物，可能是因為天氣冷的原因吧。 今晚決定來DIY一下我最愛的韓國燒烤的其中一種，五花腩肉燒烤! 不愛吃肥肉的美眉就不要看了，但是如果是愛吃肉的盆友應該會很愛滴。

要吃燒烤，肉是很重要的。 一般是可以到韓國超市買到肥瘦間隔的五花腩肉。 因為本人懶的開車到很遠的韓國店, 就用中國店裡的五花肉代替了。 韓國店裡買的通常不會帶皮， 而中國店買的是帶皮的。

做這道菜的前提是家裡最好有鐵板燒，用電的或用火的都可以。

先做配料。 要腌制一盤酸甜蘿蔔。 大白蘿蔔一根，加醋和糖，一點點鹽。如果想要蘿蔔快點熟的話，可以拿熱水稍微燙一下，出水。 這個大概要腌3-4 小時。

把肉切成大概1寸厚。 先把肉清洗乾淨，擦乾。 放大概2 勺的鹽，3 勺 的料酒，放在一邊腌一下。

蔥，大概10根，切絲。 3 勺醬油，2 勺糖，2 勺麻油，如果有白芝麻可以放一點。 醬先混在一起，等快要吃的時候把它們倒到蔥上面。

再做一個芝麻油醬。 2.5勺麻油，1勺鹽， 少量胡椒粉。

然後準備一些韓國豆瓣醬等一下用來沾肉吃的。

洗乾淨一盤生菜，涼干水，備用。

一切準備就緒，就把肉放到鐵板里燒。 燒到大概金黃色，有那麼一點焦焦的感覺就可以上鍋了。 再把肉剪成小塊就可以了。

吃法如下： 拿一片生菜，再用一塊肉，先沾點芝麻油醬，加一點韓國豆瓣醬，放到生菜里；加一些蔥，一兩片酸甜蘿蔔。 再用生菜包起來。 這樣就可以吃了。

這道菜的特點是油而不膩，非常香！準備功夫是要一些，但非常適合一大群人吃。可以邊吃邊烤邊聊天。

BY 到哪都愛吃

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