中醫：養肝就是養命

春季為什麼適合適合養肝？

春天人的活動量開始加大，同時血液循環加快、營養消耗增加，這時調養好肝臟可增加抵抗力。

肝臟是人體最大的代謝器官，我們吃進去的食物都需要肝臟進行合成、分解。但肝臟也是很容易「生病」的器官，日常養護十分重要。

中醫認為「養肝就是養命」。如果肝臟代謝不正常，人體所需的養分得不到及時供應，身體各個器官都無法正常工作：本應明亮的眼睛會由於肝血不足而乾澀、獃滯，本應光滑堅韌的指甲也會幹枯變形。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女人也會變成「黃臉婆」，再強壯的男人也會萎靡不振。要想身體好，首先要保護好肝臟，這就是中醫所說的「養肝就是養命」。

大家都知道了養肝的重要性了，那麼想要把肝養好飲食方面需要注意什麼呢？

適宜食材

1、補充足夠的優質蛋白質

2、多食用細軟、易於消化的食物

3、多吃新鮮蔬菜和水果，補充足量的維生素

禁忌食材

1、忌食辛辣、刺激性食物

2、避免油炸及干硬食品

3、忌吸煙飲酒、甜膩食物

接下來給大家推薦幾種適合養肝的養生美食

阿膠紅棗烏雞湯

材料：烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片

做法：將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈鍋內燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬再撈出洗凈將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、薑片放入燉盅內加入適量的清水，隔水慢火燉2小時燉好后加入適量的鹽調味即可食用。

養生作用：經期補血養腎； 熬夜養肝血；經常開車要好養肝血；打牌、電腦族用眼時間長養肝血；氣血不足臉色不夠紅潤。

木耳田七紅棗湯

材料：黑木耳、田七、紅棗、生薑

做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎或打碎，田七洗凈切碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和薑片放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最後加入適當地鹽調味即可。

養生作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

枸杞羊肝湯

材料：羊肝、草菇、胡蘿蔔、生薑、杜仲、枸杞、何首烏

做法：

1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

2、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白鬍椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

養生作用：枸杞羊肝湯能夠養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎，見目昏，耳鳴，肝腎虛弱患者。

即使是很美味的養肝美食也不適合經常吃，畢竟身體需要消化，否則容易適得其反。

平時咱們注重養生的朋友還可以喝茶養肝，例如：蜂蜜檸檬茶、白菊花茶、紅棗枸杞茶等，這些都有一定的養肝效果。

如果有對養肝十分了解的朋友，可以在下方留言，讓更多的人看到你的養肝食譜。

最後，祝大家身體健康，開開心心過好每一天。