有「鈣庫」之稱，補鈣、降血脂還降血壓，三位一體的家常「神」物

中老年人容易缺鈣，又屬於心腦血管疾病的高危人群。

而有一種食物，既可以幫助中老年人補鈣，又可以降低血脂，預防動脈硬化。你們知道是什麼嗎？

它們就是海帶和蝦皮。

海帶和蝦皮是生活中常見的高鈣食品，很適合老年人補鈣食用，它們的含鈣量很高，中老年人每天吃五十克左右就能滿足身體對鈣質的需要，每100克蝦皮鈣的含量為991毫克左右，蝦皮素有「鈣庫」之稱。

另外海帶和蝦皮還能降低血脂，預防動脈硬化，對中老年高發的心腦血管疾病有良好的預防作用。有研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶富含鈣元素與碘元素，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。海帶中含有牛磺酸，海帶表面褐色表層里含有一種促進兒童發育的谷氨酸，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。

最強的抗氧化劑

蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高於大黃魚、黃鱔、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。

據日本科學家最近研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關係，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來說可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明，鈣還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。另據美國《新科學家》雜誌報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，並可在2-3個月後使細胞趨於正常。

所以家中可以常備些這類食物，隔三差五的吃一點，對身體極為有益。