雋寒媽媽說

金桔是一種營養豐富的水果，它富含VC和VK，每人吃5-6個金桔就可以滿足人體一天VC的最低需求量。

同時醫學價值也很高，從醫學角度說，金桔具有止咳化痰、預防感冒、鎮痛消炎的功效。

今天就來和雋寒媽媽學學金桔醬的做法，作為生病時的輔助治療建議用溫開水泡著喝，作為果醬搭配著麵包吃很美味哦。雖然好吃，但由於含糖量高，不宜過量食用哦。

止咳金桔醬

食 ∕ 材

金桔/500克

冰糖/100個

檸檬/小半個

參考年齡：8個月以上。

tip：食材重量僅做參考，並不代表寶寶一頓的分量

tip：適合對文中食材不過敏的寶寶

tip：根據寶寶咀嚼能力，將食材處理成合適大

步 ∕ 驟

1.金桔用食鹽搓洗后，浸泡10分鐘左右，反覆用清水沖洗幾遍。以去除果皮的農藥和雜質。

2.將金桔橫切成兩半。

3.用牙籤或小叉子將金桔籽剔除。

4.要仔細剔除乾淨哦。

5.擠入檸檬汁。

PS：檸檬具有防腐、提香作用，且檸檬酸能更好地保護VC,減少VC的流失.

6.將金桔放入料理杯,加少許水,打成泥.

7.倒入鍋中.

8.加入冰糖.開中火煮之微沸狀.

PS:冰糖本身有潤肺的功效,這這裡又能起到天然防腐作用.

9.果醬煮開后,轉小火再熬二三十分鐘,期間不停攪拌以免糊鍋。

10.熬制粘稠狀就可以了。

11.熬好后，用消毒后的玻璃瓶密封好，冰箱冷藏儲存。需要吃時用乾淨的勺子舀就可以。

12.保存得當，放兩三周沒問題的。