紅肉火龍果在桂林大棚的引種表現及栽培技術

1 引種表現

試驗果園設在廣西桂林市雁山區雁山鎮桂林市農業科學院試驗基地大棚內，面積1 334m2。當地屬於亞熱帶季風氣候，雨量充沛，氣候溫和。年平均氣溫18.8℃；1月、2月最冷，平均氣溫8.3℃左右，偶爾降到-2℃；7月、8月最熱，平均氣溫28.5℃左右。年日照時數1553.09h；年降雨量1894mm；全年無霜期309d左右；年平均相對濕度為73%～79%。可謂冬無嚴寒，夏無酷熱。果園土壤為紅壤土，土層深厚，質地疏鬆，肥力中等。

1.1 植物學特徵及生長結果習性

大紅火龍果以半木質化鬚根為主，無明顯主根，側根、鬚根發達。根系主要分佈在地表以下2～5cm。莖上長有氣生根。莖為三角柱狀，肉質，粗壯，表面深綠色、有光澤，邊緣波浪狀。莖蔓分節，節間長，有攀緣根，莖蔓凹陷處有刺芽。莖蔓靠氣生根吸附固定物向上攀緣。結果枝以上年老熟莖為主。花朵單生，花苞著生於莖節處，花大，直徑20～25cm，呈長筒形，乳白色；花期5—10月，夜間開放，一年多次開花（2016年共開花8批），同一批次開花時間約3d；兩性花，屬自交親和型，自花授粉。果實在開花后35～40d成熟；果實大，呈橢圓形；成熟果皮紫紅色，有光澤，外著生有狹長型肉質葉狀綠色鱗片，排列不規則；果肉呈紫紅色。

大紅火龍果在春、夏、秋季枝條生長旺盛，萌芽力強，在寒冬季節生長緩慢有短時休眠期。火龍果莖蔓生長很快，1 d可長2cm。萌芽能力很強，在大棚內一年四季都可萌芽，以春、秋季節為主。發枝多，1株苗年抽生枝條10個以上。種植第14個月即可開花結果。花器發育完全，自花授粉結實。速生，早實。

1.2 果實經濟性狀

大紅火龍果果實外觀性狀優良；肉質軟脆多汁，口感好，風味甜而不膩，清淡中帶有點芳香；種子黑芝麻狀，可食用。單果重400～1 050g。內外果肉混合可溶性固形物含量達13.9%。果實耐儲運，在常溫下可存放15～20 d。

1.3 物候期

大紅火龍果植株於2月下旬至4月下旬萌發春芽。5月下旬現蕾，6月上旬開花，持續到10月下旬，具有多次開花、多次結果的特性。果實成熟期從6月下旬持續到11月中下旬，全年單株可摘果4～8批。

1.4 適應性及抗逆性

大紅火龍果耐熱、耐旱、不耐寒，在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速。生長的最適溫度為25～35℃，氣溫長時間低於4℃易發生凍害。在本試驗園大棚種植，沒有發生凍害。大紅火龍果可適應多種土壤，但以含腐殖質多、保水保肥力強的中性和弱酸性土壤為好。因植株及果實表面有很厚的蠟質保護層，「大紅」火龍果具有很強的抗病蟲害能力[5]。

2 栽培技術

2.1 種植方式

火龍果不耐低溫，桂林地區要在能全封閉的大棚內種植。

紅肉火龍果的肉質莖蔓攀緣生長，需要立柱及架桿支撐，可採用橫杆下垂法種植。首先整地起畦，整成中間高、兩邊低的龜背形，畦寬1m、畦高20 cm，溝寬50 cm。順畦每隔3 m埋1根10 cm×10 cm×160 cm的水泥柱，埋入土中40 cm，地上留1.2m。在製作水泥柱時，距頂端10 cm處留1個約2 cm寬的小孔。用直徑1.3cm的鋼筋穿過小孔，並焊好介面，作為橫杆。距水泥柱頂部往下30 cm處固定一根與橫杆垂直方向的80cm長水平鋼管。在鋼管兩側距水泥柱20cm處焊接與橫杆平行的小鋼條，作為引火龍果枝條下垂的支架。採用橫杆下垂法便於採摘和管理，有利於枝條吸收地下濕度和水分，又可高產，增加收益。

株距80 cm，種在畦中央。定植時先挖3～5cm深的小穴，每穴種1株苗木，用少許表土覆蓋即可，淋足生根水。每穴旁邊插1根小竹竿，用軟布條將火龍果植株捆綁在小竹竿上固定，引上橫杆。建設安裝水肥池、滴灌管等水肥一體化設施，便於水肥管理。種植初期應保持土壤濕潤。

2.2 整枝修剪

2.2.1 幼苗期修剪。紅肉火龍果幼苗期要疏除基部所有側芽，選留1個頂端壯芽，引其沿攀援竹竿向上生長。每隔30cm左右用軟布條捆綁苗莖在小竹竿上，讓枝條沿小竹竿攀緣向上生長。當枝條超過橫杆20cm左右，剪除頂芽，促進其頂部分枝。當頂端長出新芽，選擇3～4個保留作為一級分枝，讓其生長。一級分枝長至80cm時，選擇2根長勢好的枝條從其尾部往回剪20cm，把枝條捆綁在主枝兩側橫杆上作為主生長枝，促其分枝。分枝生長旺時，應及時疏除密芽、弱芽，以減少養分消耗，保證主枝的生長。當分枝長至1.2～1.4m時摘心，使分枝自然下垂，以積累養分，提早開花結果。

2.2.2成年樹修剪。每年2—3月剪除母枝萌發的新芽和病弱枝、徒長枝、過密枝，以減少養分消耗和促進光照，積累養分，為結果枝的花芽分化及開花結果打下好的基礎。採收結束后，要將已多次結果的枝條頂端和弱病枝剪去，保留分佈均勻健壯的枝條；讓留下的粗壯枝條抽芽、生長和老熟，以保證翌年的產量和質量。

2.3 水肥管理

2.3.1 水分管理。幼苗生長期和果實膨大期應保持全園土壤濕潤，以利植株和果實生長。高溫季節每隔3~4d澆1次水，使其根系保持旺盛生長狀態。春秋季節每隔15d澆1次水，保持土壤濕潤。平時根據天氣情況開關棚膜，促進大棚空氣流通，保持大棚適當的溫度和濕度，創造不利於病菌感染的環境條件。冬季園地不宜澆水，以增強枝條的抗寒力；還要全園覆蓋稻草，讓火龍果安全越冬。

2.3.2施肥管理。紅肉火龍果與其他仙人掌類植物一樣，生長量比常規果樹要小。因此，施肥要以充足、少量、多次為原則，植株成活后即可施肥。苗期以水肥為主，每隔10d施用1次，每月施有機肥0.1 kg/株，薄肥勤施，並逐步增加施肥量。成年植株在每年3月、7月、10月施腐熟牛糞1.2kg/株、複合肥100 g/株、有機肥200g/株。開花結果期間要增施鉀肥，以促進果實糖分積累，提高品質。采完最後一批果時，施複合肥0.2kg/株，以促發新枝。火龍果的根系主要分佈在表土層，所以施肥應採用撒施的方式。另外，根據火龍果植株生長情況進行根外追肥，施用磷酸二氫鉀、糖醇鈣等葉面肥，增加樹體養分，提高果實品質。火龍果園不必翻耕，及時剪除雜草即可。

2.4 花果管理

2.4.1疏花。紅肉火龍果開花次數多，掛果能力強，每年5—10月均能開花，一年可開花8批。每批現蕾數都較多，一個枝條的花蕾有時可達10個以上。現蕾后8d內，在每枝留不同方位的2～3個強壯花蕾，其他的全部疏除。

2.4.2 疏果。謝花后5～7d，每枝選留1～2個的健壯果實，其他的一律剪除，以集中養分，促進果實正常生長發育，保證大果率和果實品質。

2.5 病蟲害防治

在廣西桂林，春、夏季節雨水偏多，空氣濕度大，特別是高溫高濕天氣容易發生病蟲害。紅肉火龍果病蟲害不多，病害有霜霉病、炭疽病、莖腐病、煤煙病等，蟲害以螞蟻、蝸牛、白粉虱、堆蠟粉蚧危害為主。

霜霉病用春雷王銅、波爾多液可有效防治。炭疽病、莖腐病用咪鮮胺、雙功咪定能有效地控制擴散。煤煙病用多抗黴素能有效控制。

苗期害蟲主要有螞蟻、蝸牛，用高效氯氰菊酯可有效控制。成年樹以白粉虱、堆蠟粉蚧危害為主，用啶蟲脒、苦參鹼能有效防治。

2.6 採收

紅肉火龍果謝花后35～40 d果實成熟，當果實轉紅后7～10d，逐漸變紫紅色，果頂蓋口出現皺縮，表皮散發光澤、果實微香、鮮艷時，就可採收。用果剪將果實從果梗部分剪下並附帶部分莖肉。採摘時要小心輕放。