絲瓜的營養價值及功效 絲瓜的做法大全

絲瓜又名天絲瓜、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜。在我們的日常生活中是一種十分常見食材，不僅口感非常的不錯，還是一種營養元素豐富的食物，絲瓜還可作為夏季和秋季的時令水果哦，絲瓜富含蛋白質、鈣、磷、脂肪、碳水化合物、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。具有抗壞血病，健腦美容，抗病毒、抗過敏等功效與作用。

絲瓜蛋湯

用料

主料

絲瓜400克

輔料

雞蛋2個

調料

食鹽5克，料酒5克，植物油10毫升

絲瓜蛋湯的做法

1.準備材料

2.雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀

3.鍋中放水，倒入絲瓜

4.水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

食材

主料

絲瓜500克，雞蛋3個

輔料

油適量，鹽適量，蔥花適量，白糖1克，雞精少許，香油適量

步驟

1.準備好所有的食材。

2.絲瓜去皮切滾刀塊加少許鹽腌製片刻。

3.雞蛋打散加少許溫水攪拌均勻。

4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

5.底油爆香蔥花。

6.倒入絲瓜翻炒。

7.加少許鹽和糖，在加少許涼水翻炒均勻。

8.倒入炒過的雞蛋翻炒均勻。

9.加少許的雞精。

10.淋入香油翻炒均勻關火。