請別再傻傻吃菠菜補鐵了

據官方調查表明，大部分的女童及孕婦、部分的成年女性容易發生缺鐵性貧血。因為女性的生理特點決定了，而且青春期的女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，也容易發生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期女性要供給胎嬰兒營養物質，鐵的需要量大大提高，如不額外補充，貧血幾乎不可避免。

隨著現在生活水平的提高及人們意識的提高，通過飲食補充人體營養是大家的首選。有的人感覺疲乏睏倦，睡眠質量不好，到醫院檢查后是缺鐵貧血，除了醫生開鐵紅素外，大部分人會不自覺地想多吃點菠菜，補補鐵，增加血容量中的鐵元素。從幼兒園時期老師與家長就是這樣教導我們，不要光吃肉，也要吃蔬菜，這個補充維生素的；要多吃菠菜，這個補鐵的。當時雖然不知道鐵和維生素是什麼，被騙著吃了不少素的。是不是當時沒有錢買肉啊！

現在我來告訴大家，吃菠菜補鐵是不對的，因為菠菜並不比其他的食物有更多 的鐵元素 。我們先拿數據來看：

新鮮的菠菜每百克含鐵元素2.6mg（註明：1g=1000mg），煮熟后脫水的菠菜每百克含鐵元素2.2mg。看著含量還挺高的，請看下我們吃的白面包含量多少。

新鮮菠菜含量相對高些

麵包比菠菜的含量相當

那麼哪些食物的鐵元素比菠菜的高呢？豆子（單位都是每百克多少毫克）的2.7，油浸沙丁魚3.1，煮熟牛肉3.3，杏仁4.6，牛肝腸5.9，巧克力6.7，榛子7.3.。

巧克力不光熱量高，而且含鐵量也高

榛子今鐵元素很高

為什麼相當長時間裡大家認為菠菜補鐵。這還要從二戰說起。當時早期研究時，書寫者將小數點向錯移了一位，直接導致計算結果出錯，含鐵量擴大了10倍。雖然這個錯誤在30年代的時候被發現並改正過來了，但是菠菜含鐵的誤解一直沒有動搖過。當時的德國、美國許多的兒童就被餵食許多的菠菜，還好吃的沒事，不知道結石會不會增加？而且當年由於大力水手的動畫播出，使美國的菠菜銷量增加了2/3。或許這個觀念就根深蒂固了，一直以來大家就這樣認為成常識了，即使是不對的。

那麼生活中哪些食物含量高呢？豬肝，牛肉，豬肉含量都相當高，黑木耳，紅棗含鐵量也高，同時吃維生素C促進鐵的吸收。食用富含鐵元素的食物，加以促進吸收，身體缺鐵現象就會逐漸在我們身上消失了。