最好吃的麻辣雞翅怎麼做？手把手教你

雞翅，是一道就連廚房新手都敢烹飪的食材，失誤率可以說為零，又能捕獲家人的心。推薦一道麻辣雞翅，麻辣可口，芳香四溢，滿滿的肉汁香味撲鼻而來，讓人垂涎三尺。愛吃雞翅的小夥伴，趕緊來做做看這道菜吧，保證你一次成功。

做法步驟

1

雞翅洗凈后，從中間斬斷成兩半再放入沸水中焯水,去掉浮沫，撈出瀝干備用。

2

鑄鐵鍋用中小火燒熱後放入油，加入大蒜瓣、薑片炒出香味后再加入洋蔥絲炒軟。

3

放入適量的麻椒、干紅尖椒絲和1個大料炒出香味。（麻椒和干紅尖椒的用量依自己口味增減）

4

放入焯過水的雞翅翻炒，加入醬油、料酒、糖和鹽翻炒，調好口味。

5

倒入高湯翻炒均勻並燒開。

6

加蓋轉小火燜20分鐘左右雞翅酥爛入味即可。（中間要翻動幾次避免粘鍋）

7

完成~

烹飪小竅門

雞翅提前腌制一個晚上，會更加入味，更好吃的。