24節氣養生：立秋

雖然今年閏六月，雖然現在大家還感覺很熱。

但是，兩天之後，8月7日，立秋。

二十四節氣歌

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

立秋

是24節氣中的第13個節氣，秋天的第一個節氣，標誌著孟秋時節的正式開始：「秋」就是指暑去涼來。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有「落葉知秋」的成語。

從文字角度來看，「秋」字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。

立秋 8月7日

節氣特點

一年24個節氣，每個節氣15天前後。我國將五天稱為「一候」，「三候」為一個節氣。每一候均以一種物候現象作相應，叫「候應」。

我國古代將立秋分為三候：

一候涼風至，

二候白露降，

三候寒蟬鳴。

涼風至：颳風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同於暑天中的熱風。

白露降：大地上早晨會有霧氣產生。

寒蟬鳴：秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。

詩《立秋》：「一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收。雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。」

節氣民俗

曬秋

每年立秋，隨著果蔬的成熟，江西婺源的篁嶺古村進入了曬秋最旺季節。曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗檯、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。

在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經成了農家喜慶豐收的「盛典」，篁嶺曬秋被文化部評為「最美中國符號」。

貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。

節氣養生

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要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

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立秋之季已是天高氣爽之時，應開始 「 早卧早起，與雞具興 」 早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現 「 一天有四季，十里不同天 」 的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

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進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這裡給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載「秋季吐納健身法」，具體做法：清晨洗漱后，於室內閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口裡液滿，漱練幾遍，分三次咽下，並意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上齶，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反覆30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。

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《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有「秋不食肺」之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

節令美食

原料：白果150 g，枝竹150 g，冬瓜300 g，鮮活老鴨1隻，芡實15 g，嫩生薑2片，陳皮少許，鹽少許。

做法：將白果去殼，放入開水中汆燙至熟，撈出晾涼後去衣、心，備用；枝竹、芡實、冬瓜分別用清水洗凈，用清水分別泡發枝竹、陳皮，枝竹切成段，冬瓜切成段備用；將老鴨宰殺後去除鴨毛、內臟、尾部，斬成塊，用清水沖洗乾淨備用；將鴨塊、白果、枝竹段、冬瓜塊、芡實、薑片、陳皮一起放入瓦堡內，倒入適量清水，武火燒沸，再用文火燉3～4小時，直至鴨肉熟爛。

功效：清熱祛火、除煩潤燥，滋養津液，適用於口乾舌燥的人食用。

詳細了解：配料『芡實』（點擊進入）

節令中藥

秋季氣候乾燥涼爽，津液易傷，宜予平補，宜採用生津養陰、潤膚的中藥。常用的藥物有麥冬、沙參、白芍、百合、熟地、當歸、桑葚、菊花等。肺燥咳嗽者，還宜選用甜杏仁、川貝母等，對緩解秋燥多有良效。

白果芡實老鴨湯

清熱祛火

除煩潤燥

滋養津液