這麼多年沒白吃，豬油原來有這麼多功效！
前段時間在《廚王爭霸》綜藝節目的錄製現場，中法廚師進行廚藝對戰。依照節目規則，雙方挑選食材完畢后，都可以從對方的食材中拿一樣為己所用！開始時，中國廚師拿走了法國人擅長烹飪的蝦，法方還作勢不高興地拍了一下中方拿走大蝦的手。
然鵝，輪到法國隊搶食材了，刁鑽的法國廚師則毫不客氣地拿走了中國隊唯一的食用油。拿完后還一臉得意。
剛開始，中國廚師還惴惴不安地表示，沒有油，寶寶心裡苦啊！
但轉身，中方就切起了白花花的五花肉......
中國廚師表示：「開工，先去煉油......法方把我們的油拿走以後，幸好我們還有肥五花，可以煉油。」
其實呀，我們中國人祖祖輩輩都是食用豬油，畢竟做出來的飯菜真的是美味可口，繞樑三日啊！其實呀，豬油不僅做菜香，而且用途還大著呢！那麼為什麼我們這麼執著於豬油呢？於是小編就查了查豬油的用途。
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發現豬油簡直是個寶貝
簡直是食療必用。
【解毒】
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。現在不是總是擔心黑心商戶在食物里添加了硫磺嗎？不怕，多吃豬油就行。
【解五種疸疾】
豬油的第二個功能是解五種疸疾。黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠「利腸胃，通小便，利血脈，散宿血」。比如說小便不通，用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。
【治女人婦科炎症】
白帶惡臭，用豬油60毫升，酒100毫升，煎沸頓服。
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還有解「諸肝毒」，比如說有些魚（河豚）或者海魚，肝臟毒素很強，誤食就有性命之虞。不怕，頓服豬油一升即可。
【老年人總咳嗽】
用肥豬肉四兩，煮百沸，切，和醬，醋，食之止咳。
【產婦產後虛汗】
豬油，薑汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
還有以前說過的，孫思邈的經驗方，豬油加人蔘，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神（日記千言）。
還有更多的用途，這裡就不一一贅述了。
總之，豬油是個好東西，祖宗之訓不可丟。
既然知道豬肉有這麼多的好處
那麼你又是否會熬豬油呢？
下面小編就來教你~
第一步：
準備豬板油一塊，豬板油出油多顏色好。
第二步：對著流水反覆沖洗乾淨。
第三步：切成大小一致厚薄均勻的薄片。
第四步：放入鍋中加入浸泡住豬油一小半的水，開中大火開始熬油，中間要來回翻動讓豬油均勻受熱，要鏟動到鍋底開始會少許粘鍋 。
第五步：水開後轉小火慢慢熬，這樣熬出的油顏色才會更白。開始熬的時候會是乳白色，這時不要急著往外舀油，那是水份還沒蒸發完，等到油像圖中清亮透明時就可以用勺子往外舀了，提前準備好乾凈無水的金屬類容器。
第六步：熬出的油要及時舀出，別讓在鍋里太久，熬至油渣成微微金黃色時就關火，熬久後會影響顏色和質量，油渣可以包白蘿蔔粉條油渣包很好吃的。
第七步：1500克熬了這麼多油，會有少許沉澱不用介意，放一會就會沉到下面的。
第八步：放涼后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏就好了，隨用隨取。
【小編提醒】
夏天由於氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間。可以在將油煉好后，端離火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸於冷水中即可凝固，且不易變味。
豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生「哈喇味」，不宜食用。