北京｜局氣的地道北京味兒，玩的就是情懷！
既然彎彎推薦的是北京區域的美食
又怎麼能少得了北京味兒
☟
一家已經很有名的老北京特色餐廳
從2014年創立起，分店已經遍布了北京城各個區域
「局氣」一詞在老北京話里形容為人仗義，說話辦事守規矩不耍賴
而這家【局氣】餐廳也將老北京精神進行到底
店內滿滿的老北京特色，衚衕兒、鳥籠兒、灰牆根兒，連盤子上都印著老北京話
【烤鴨】
他家烤鴨是必點
而且最好提前半小時先預定上，不然這耗功夫現烤的烤鴨且等呢呀
味道自然沒的說，用餅包好了一口一個完全沒問題
【兔爺土豆泥】
造型很有特點，完全複製了兔爺的形象
搗碎了蘸著盤子里的醬汁，甜甜鹹鹹的口感很好玩
一款顏值味道並存的冷盤
【局氣酥皮蝦】
八隻炸大蝦中間用荔枝點綴
甜甜的口感有點像糖醋裡脊的味道
Advertisements
蝦皮酥脆，蝦肉鮮嫩
趁熱吃反而不會膩
【局氣水果炒飯】
每次來都會點
服務員上菜時用打火機點著外表一層酒精
再來句吉祥話兒，很是拉風呀
其實它是甜口的紫米米飯
配上鮮水果粒，香糯可口
【局氣豆腐】
做成了燕子風箏的造型，特別設計的餐盤，看得出老闆的良苦用心
食材像是日本豆腐混合雞蛋再下油炸
外表金黃酥脆，內里軟嫩
再澆上鹹味的滷汁，一筷子下去多種感受
【炸灌腸】
用綠豆澱粉灌制而成
切得厚度很合適
酥脆的炸灌腸沾上調製的蒜汁
這個味兒地道！
【帥有何用】
造型這麼有特點的它，其實是京味糕點豌豆黃
用一個紅豆糕做點綴，甜度適中，口感細膩
經典和創意的融合，有意思~
【乾隆白菜】
要看一家北京菜做的地不地道，還要看這乾隆白菜的味道
麻將種混合了芥末，非常開胃
Advertisements
【炒肝】
炒肝兒的醬汁很濃稠
但是比起其他家的炒肝兒，肝臟的味道還是會有些
但畢竟8塊一碗經濟實惠，性價比還是很高的
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
也許【局氣】不是京味菜里最最正宗的
但絕對是最有創意和情懷的
地址：十多家門店遍布北京城
人均：¥75
營業時間：11：00—14:30 周二至周日 17：00—21:30周一至周日
預訂：010-68085988（愛琴海店）