蚵仔煎的做法

原料：海蠣子 雞蛋 大蔥 澱粉

海蠣子用水洗一下 去掉殘留的殼

大蔥切蔥花

海蠣子加入澱粉 鹽和白鬍椒粉

加水攪拌均勻

加入切好的蔥花攪拌均勻

雞蛋打散備用

平底煎鍋燒熱後放入油 又要稍微多一點

油熱之後倒入海蠣子糊糊

一面煎至焦黃后翻到另一面

另一面也煎至焦黃之後淋入打好的雞蛋液

將雞蛋煎至定型 就好啦

吃起來吃起來

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