嚇死人，碰到這樣的「生蠔」千萬別吃！對身體的傷害超乎想像!

燒烤一直都是許多人愛吃的東西。其中，烤生蠔、更是海鮮中必吃的經典。不過，生蠔的秘密你知道嗎？你知道的話，你可就不敢再吃了阿！

肉殼分離或是「組裝貨」

烤生蠔通常是加蒜蓉和調味料，不是很內行的人很難分辨新鮮與否，聞到的全是大蒜的味道。

大家務必注意，你所吃的生蠔可能並不是新鮮的！

據調查，一些小攤販的慣用做法是，將吃完的生蠔殼回收，把冰鮮或死的生蠔肉放在殼裡烤，也稱作「組裝海鮮」。由於生蠔得提前解凍，這個過程中可能被污染，食用後導致微生物增加，引起腹瀉、嘔吐等症狀！

欺騙：肉殼分離便於沖洗？

如果你吃的生蠔可以用筷子直接將生蠔肉夾起來，吃起來的口感相當老——老闆或許會說，是為了好沖洗，也為了方便加蒜蓉。

要注意，這是個騙子！其實，生蠔清洗的過程根本不需要把殼和肉分開的，用水沖一沖就好了。並且熟悉生蠔的人都知道，即使拿著高壓水槍對著已經撬開的生蠔直接沖洗，生蠔肉也不容易脫落。

提醒：死蠔肉易滋生細菌

 

一些商家坦言，生蠔只要一被撬開殼，就會死，幾小時後就會變質，而冷藏也只能保存一兩天。營養學專家提醒，死蠔肉在常溫下放置兩個小時後，大腸桿菌就會大量繁衍滋生，食用後有可能會引發疾病。

 

那麼該怎麼分辨呢？

很簡單，吃生蠔時，如果直接可以用筷子將生蠔肉夾起，多半是冰凍或後期用蠔肉和殼組成的。只能用筷子夾起大部分，有一小塊連接部位用筷子戳也很難戳下來的，則是新鮮生蚝。

 

所以出門在外吃生蠔可是要多多注意，以免吃到不新鮮的組裝貨阿!!