這7道高級餐廳才會出現的料理,居然在家有一個「烤箱」就可以做!簡單到令人髮指,好吃到喪心病狂!!

1、烤蘑菇

一道非常簡單、但無比驚艷的食物。蘑菇洗凈,把根去掉,在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽,入烤箱180度15分鐘。簡單吧!

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慢慢地,蘑菇中間會聚集出一窩汁水,這是蘑菇本身的汁水!最鮮就是它了!一口下去……

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沒錯……這就是傳說中初戀的感覺……

2、烤蛤蜊

大青蛤,吐盡沙后刷一刷洗一洗,平鋪入烤箱,200度15分鐘。

一個個在烤箱中慢慢打開(好殘忍!)

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海鮮本來就有少許鹹味,吃口淡的不必加料碟,真正的原汁原味!

3、烤雞腿串

雞腿去骨,切成小塊,用叉燒醬拌勻,入冰箱腌一夜(海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉神馬的都可以,沒有這些的話,用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以,所有的烤雞烤肉都可以這樣處理)。

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和青椒(或是彩椒、菌菇)相間著串起來,入烤箱200度15分鐘。中途刷一至兩遍蜂蜜。

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4、烤蝦

烤蝦是我最愛做的。海蝦洗凈,開背去蝦線,搗幾瓣蒜泥,熱油倒入爆香,加入少許鹽,和蝦拌一拌腌15分種,排排座放錫紙上,入烤箱,200度15分鐘。味道真是亞克西!

沒有拍特寫圖,用以前的一餐飯的照片吧。

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如果是對蝦、明蝦,開背,切到蝦腹不斷刀,嵌入芝士,下面鋪土豆泥,表面撒少許鹽入烤箱,200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。

5、風琴培根土豆

直接用玻璃器皿烤,又不佔鍋、不佔盆,主要是生的洗那麼多容器……

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非常美味快手的菜,而且非常漂亮,適合新年裡聚會下廚顯擺一下!好吃好看好玩,小朋友們肯定喜歡。

原料:土豆一隻(長橢圓形),培根適量,鹽少許,油少許

土豆切連刀切,就是最底部不要切斷。

外層抹一圈鹽,刷一層油。

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土豆直接烤的話可能要烤45分鐘口感才夠酥糯,太費時間了,所以先微波爐叮三到五分鐘。適大小而定,我這個土豆叮了四分半。

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培根切片,切得稍許有大有小一些,小的放在土豆邊上,大的放在中間。

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小心翼翼地夾在土豆里。

入烤箱,220度,15分鐘。

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出爐后撒少許黑胡椒和羅勒。可以上桌啦!

6、培根金針菇

又是培根菜哈。裡面的金針菇可以隨意換的啊,比如說蘆筍啊,小番茄啊,都很美味的。

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原料:培根,金針菇,黑胡椒

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金針菇去根洗凈。

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在煮沸的水裡焯一下,水裡放些鹽,讓金針菇帶點鹹味。

不用煮太長時間,幾十秒就可以了。

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分開金針菇,培根捲起。培根本身的油脂,不用更抹油。

入烤箱,220度,15分鐘。

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出爐后撒一點黑胡椒。

如果想要重口味些,調個黑椒醬汁啊、甜麵醬醬醬汁之類的淋上去也是可以的。

7、烤茄子

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每次燒烤,必點烤茄子,其實做起來很簡單的。

原料:粗長茄,鹽,蒜,蔥,生抽,食用油,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉

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茄子去蒂對半切。

豎著划幾刀,不要切到底,方便入味。

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表面刷一層油,入烤箱200度,10分鐘。

烤的時候準備調料。

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少許油,少許生抽,加上蒜,蔥花,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉。

蒜稍多一點,我用了三瓣蒜瓣。

均勻地刷在茄子上。

再次入烤箱,220度,10分鐘。

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