這兩樣食材一起炒,好吃又下飯!吃了補鈣降三高,全家健康需要它~
好不容易雨停了, 但溫度一下子就飈到三十五度, 好熱呀,這麼熱根本不願在廚房裡多呆,就來點簡單清淡的素炒菜吧。 上次買的揚州乾絲家裡人覺得口感很好,這次碰到了再買包回來。
白乾子營養豐富, 蛋白質、氨基酸含量很高,還含有人體所必需的多種微量元素,具有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展,老年人長食用可延年益壽,同時它還非常容易消化, 是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
今天搭配上點西芹一起炒, 西芹含大量粗纖維, 是很好的減肥素菜,而且還有促進食慾、清腸通便、降三高,健腦,解毒消腫、防癌抗癌的多種作用,因此為了家人的健康一定要多吃。
非常家常的一道菜,潔白的乾絲、翠綠的西芹、艷紅的辣椒,味鮮可口,營養全面,即保留了芹菜清新爽口,也能吃到乾絲質地綿軟,不出十分鐘就能將這道色澤鮮艷,鮮香味美的快炒菜端上餐桌了, 開飯了。。。
【西芹炒乾絲】
原料: 乾絲 西芹 紅辣椒 蒜 油鹽
製作:1. 準備好原材料;
2. 燒鍋開水, 加入幾滴油和適量鹽,下入芹菜絲進去焯一下撈出來備用;
3. 下入乾絲進去焯煮一、兩分鐘;
4. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入蒜絲煸炒;
5. 煸炒出香味後下入紅椒絲進去翻炒;
6. 再加入焯過的西芹進去翻炒;
7. 加入乾絲翻炒;
8. 最後加入點鹽調味;
9. 盛入盤中。
小貼士:1. 焯西芹絲的時候加入幾滴油和少許鹽,能讓西芹絲顏色更翠綠;2. 乾絲炒煮一下能去除豆腥味; 紅椒絲無須焯水, 主要是配色,只要微微炒一下就行了。