婆婆有一道拿手菜紅燒腐竹，醬香濃郁，特別下飯，全家都喜歡吃，簡單易做的家常菜！！

婆婆有一道拿手菜紅燒腐竹，醬香濃郁，特別下飯，全家都喜歡吃

吃貨攻略　2016-08-07 14:32

材料：腐竹、五花肉、蒜、香蔥、八角、桂皮、香葉、冰糖、干辣椒、鹽

腐竹用水泡開后，切成段，五花肉切成肉丁，大蒜切片。

鍋里倒一點油，先把五花肉煸一下，等到肉有點發焦了，加幾小塊冰糖炒出糖色。

等到肉上色了，加小半碗的熱水，把八角、桂皮、香葉、干辣椒放進去開始燉。

等到湯汁燒開了，把腐竹倒進去，加一點鹽和蒜片，燜到湯汁收乾，就可以出鍋了。