自製的豬肉乾 ，乾淨衛生，經濟又美味！！還很簡單做,內有圖片解說，不要錯過了！！

自製豬肉乾



自製豬肉乾，乾淨衛生，經濟又美味！！還很簡單做，不用嗮太陽，直接烤就是了！

食材
肉碎600g
蚝油2湯匙
麻油2湯匙
紹興酒1湯匙
生抽2湯匙
幼糖125g
黑醬油半茶匙
鹽半茶匙

<ins "="" data-ad-client="ca-pub-9525067934890713"data-ad-channel="9594935389" data-ad-slot="7336475389"data-adsbygoogle-status="done" style="box-sizing: border-box;display: inline-block; width: 336px; height: 280px;">

作法
1把所有材料拌均后攪拌至肉碎起膠/有粘性（一定要拌至起膠，不然的話肉會碎 把拌好肉碎放進冰箱腌3個小時。

2在枱上墊一張烤盤紙后(bakingpaper/parchmentpaper)放上一些豬肉，豬肉上面再包一層保鮮紙。 

3然後用麵粉棒隔著保鮮紙把肉團擀平至約2mm厚度。 

4備熱烤箱用攝氏160度烤20分鐘 

5取出分割切片再用攝氏180度烘15分鐘上色 

6取出塗上蜜糖水再烘1-2分鐘，取出再塗第二次蜜糖水再烘1-2分鐘。。另一面肉乾反過來也是一樣重複塗上2次蜜糖水，烘好后待涼即可享用。(塗肉乾面的蜜糖水=蜜糖加少許水拌均) 

7乾淨衛生，經濟又美味！可製做16塊豬肉乾。