[老家特產]保定特產有哪些

【老家特產招商網】保定特產有哪些？保定有哪些特產？你知道保定有什麼特產？特產網小編即將為您介紹一些比較有名的保定特產。

白洋淀皮蛋

白洋淀松花蛋又叫「河北皮蛋」。主要產在河北省安新縣境內的白洋淀一帶。白洋淀松花蛋已有100多年的生產歷史。在清朝時期當地就開設了很多作坊，加工松花蛋，暢銷於北京，天津，保定等地。白洋淀有遼闊的水域，當地居民利用豐富的水資源優勢，歷代養鴨，這裡的淀鴨群游，生活於淺澱內，以覓食魚、蝦、水蟲、螺、蚌和水藻等新鮮食物，鴨蛋產量多、個頭大。白洋淀松花蛋，就是以本地產的鱒鴨蛋採用先進的工藝和科學配方加工而成。

高碑店豆腐絲

又名豆腐筋。產於河北高碑店。採用伏地大豆為原料，經篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等工序製成。其中磨漿工採用大漿細磨法，用細紗布過濾，製成品質地純凈，拉伸有力，食之筋道；鹵煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及時間掌握適當，色、味入絲而不軟、不斷，故其色正味香，絲條整齊。色澤乳白，為成束絲狀，味道咸香，最宜佐酒下飯。

淶水麻核桃

「小小麻核桃，房前屋后栽，農戶不用找市場，買主主動上門來」。近日，筆者在河北省淶水縣婁村鄉西安庄村採訪時，親耳聽到群眾唱出這樣的順口溜。　　西安庄村地處淶水西北部深山區，這裡特殊的山地氣候和土壤條件最適合麻核桃種植。村民孫悅自2002年開始嫁接種植麻核桃，現已經發展到100多棵，有紅獅子頭、白獅子頭、官帽、虎頭、公子帽等十幾個品種，今年僅麻核桃一項收入可達到50多萬元。村黨支部-李雪梅告訴筆者，現在村裡戶戶都種麻核桃，成了當地有名的麻核桃種植專業村。

唐縣大棗

唐縣大棗，河北省唐縣特產，中國國家地理標誌產品。該產品栽培歷史悠久，以「個大、核小、皮薄、肉厚」著稱，為棗中之上乘佳品，久負盛名。唐縣大棗干棗含糖量高達60－70%，還含有蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種對人體有益的微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值。　唐縣是堯帝故里，地處太行山東麓，屬北溫帶季風氣候，全縣70%的面圖1 唐縣大棗乾果.積為山區丘陵，土質疏鬆，適宜大棗生長。　　該縣為促進大棗生產，制定專門規劃和優惠政策，組織協調棗業發展。

清真鹵煮雞

保定市馬家老雞鋪的清真鹵煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良，加工精細。選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，並一律要按回族的俗規宰殺，叫做「宰鮮、煮鮮、賣鮮」。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光，煮雞時除按規定比例投入蔥、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等外，還投入自製的五香粉（含砂仁、豆蔻、肉桂等名貴中藥）。加工出的熟雞一翼插入口腔，一翼窩向後方，兩爪插入膛內，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀。

望都辣椒

產於河北望都。望都種植辣椒始於明代。相傳，明朝洪武年間（公元1368?1398年），明太祖朱元璋封四太子朱棣為燕王，並派他率兵北征。燕王掃北，逐鹿中原。過後留下一片焦土。為了補充人丁，恢復生產，統治者從-縣遷來一批百姓。他們帶來了家眷、牲口和生產工具，也帶來了辣椒種子。自此山西的辣椒在望都開花結果，逐漸形成望都辣椒的獨特風味。望都的辣椒以產量大，色紅、肉厚、味香，久放不壞著稱。辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。

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