8類食物提高新陳代謝能力

大家都覺得減肥一定要少吃，抵制可口的美食，但是今天營養師告訴你，減肥不用節食，還可以大吃特吃。以下介紹的 8 類美食，只要吃得對吃得夠，增加代謝讓你瘦瘦瘦。

很多人出差或者旅遊的時候會帶上運動鞋和泳衣，如果所住酒店有健身房或者游泳池就可以去運動，不會因為不在家而停止運動，但也有很多人是即使帶了運動裝備也懶得動，這種人減肥用的最多的方法就是節食，但是一旦食量減少，新陳代謝就會降低。最好的方法是通過一些有營養價值的美食去增加體內代謝速度，達到瘦身效果。

不要以為美食都會讓你胖，其實很多美食只要加一點點成分就可以讓你瘦，並且變得更加美麗。多吃提高新陳代謝的食物，能讓我們越吃越瘦 !

吃這些代謝力激增

一、豆類：減少腰腹脂肪堆積

豆類具有促進新陳代謝的功效。

1、常喝的豆漿。

2、適合女生的豆漿豆花。我們可以把糖水改成豆漿，當然不是所有地方都可以買到豆花，這時候可以選擇黃豆、黑豆代替，再用豆漿代替糖水。

3、彩色豆漿。利用如煮熟的甜菜根放在豆漿里打一打，豆漿就會變成紫色 ; 混合南瓜就會變成黃色。除了促進代謝還能有解毒的功效。

南瓜可以讓一些代謝症候群的人血糖更加正常，血糖正常了長胖的機會就降低了 ; 而甜菜根可以排出肝臟的毒素，當毒素排除體外后，就比較不容易發胖。

要研究發現，如果我們日常飲食中經常加入黃豆，長期以往我們的腰圍會變小。韓國人甚至認為如果經常吃豆瓣醬，可以減少體內的內臟脂肪，達到減肥效果。豆漿和豆花選擇不加糖效果更佳。而黑豆又比黃豆好，因為黑豆具有青花素，青花素可以抑制腸道脂肪酶，讓脂肪比較難吸收，而且豆類讓人更有飽足感。

二、大蒜：加快人體代謝

1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之後爆香，再加上醬料，放置一天後蒜的香味就完全散發出來了。

2、大蒜雞。大蒜、去皮雞腿、米酒和鹽。

3、魷魚蒜。魷魚燙熟后配上醬料加上大蒜。魷魚熱量很低，大蒜也有殺菌的功效，對身體很有好處。

雖然大蒜味道確實不怎麼好，但是卻很健康，能促進我們的新陳代謝。吃的時候一定要把大蒜拍碎，拍碎之後才能把大蒜素的成分釋放出來，拍碎后等 5 到 10 分鐘再去煮會比較好。

很多人直接把整個大蒜拿去炸，其實這樣是沒有營養的。平時到外面吃東西的時候可以多吃蒜泥，可以讓你邊吃邊瘦之餘還能預防心血管病、殺菌、預防感冒，好處多多。吃完大蒜后的味道濃烈，這時候嘴裡含兩片檸檬就能加快氣味的發散。

三、十字花科蔬菜

1、花椰菜炒菇

2、雪菜百頁

3、鰻魚湯。鰻魚本身對皮膚很好，吃了很不怕胖。吃鰻魚的時候可以加大白菜，因為大白菜本身也有膳食纖維。

所謂十字花科就是含氫化合物：異硫氰酸鹽的蔬菜，異硫氰酸鹽能幫助我們肝臟做更好的排毒，當我們肝臟毒素減少之後，瘦身效果更明顯。有時候人就是因為體內毒素太多才容易長胖，所以把毒素清乾淨之後，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在減重過程中多吃蔬菜熱量低，讓你能多吃飽腹。

四、全谷根莖類

1、肉絲炒糙米蛋炒飯

吃冷飯反而更能減肥，因為冷掉的炒飯會產生抗性澱粉，讓人更加容易瘦。另外用糙米做炒飯其實也有很多好處。如果一個人情緒總是比較憂鬱的話，可以多吃糙米，因為糙米裡面含有能讓我們心情更加愉悅的成分。

2、蕎麥麵

3、裸麥堅果麵包。裡面含有大量堅果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。

全谷根莖類主要是因為它具有較低的 GI 值，像在挑選蕎麥麵的時候盡量選擇蕎麥粉含量比較多的，因為蕎麥麵其實是蕎麥粉混合麵粉一起打出來的。

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