早上吃蘋果最好？蘋果減肥法真的有效么？

一直有傳言說：

「早上金蘋果，下午銀蘋果，晚上爛蘋果」。

而且從微博不難看出很多人認為這條是個健康真理。

那麼真的是這樣嗎？

在古代，蘋果被稱為柰，又叫滔婆。因其酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果。

中醫認為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感作用。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒機會要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」，或稱為「全科醫生」。

在小編眼裡，蘋果是一個神奇的物種

嘴饞不知道吃什麼的時候就會想到蘋果

因為據說吃蘋果會減肥

還比較飽腹

酸酸甜甜的口感，也適合在工作無聊的時候啃一口

最棒的事情就是嘴裡叼著蘋果然後手指在鍵盤上敲敲打打

感覺很酷有沒有

但是從營養角度來說，

蘋果到底是不是減肥良藥？

空腹能不能吃蘋果？

早上吃蘋果營養價值真的最高嗎？

今天，咱們就來學學蘋果的姿勢。

蘋果減肥靠譜嗎？

蘋果減肥法指在三天內只吃蘋果，在短時間內強效的排走體內的水分和脂肪，而且蘋果富含各種人體需要的營養物質，所以並不會讓你瘦下來后皮膚變差，而且蘋果可以緩解便秘，所以也不需要擔心會出現便秘，減肥期間，蘋果中所含有的特殊物質會使體內的毒素順暢排出，從而幫助你快速的甩肉，還能改善你的體質。

具體的操作方法：

1、連續三天只吃蘋果不吃其他的食物。

2、你可以根據自己的情況吃蘋果，多少沒關係，只要你吃飽。

3、不管什麼蘋果都可以，但是酸性的青蘋果最好不要吃。

4、蘋果盡量吃新鮮的。

5、口渴的時候可以喝茶，新鮮的茶最好是自己泡的。

6、減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。

7、如果出現了便秘問題可以喝一點橄欖油哦。

真 相 蘋果減肥瘦15斤瘦的是水分

廣州醫學院第三附屬醫院營養科營養師曾青山說。水是人體最主要的成分，按重量來計算，成年男性體重的60%是水，成年女性則為50%~55%。水存在於我們身體的各個組織中，一天中多喝水或者少喝水，人的體重就可以有一兩公斤的變化。因此，吃三天蘋果體重就會減輕，完全是一件可以理解的事。

但情況往往是這樣的：堅持了三天只吃蘋果，當你驚喜地發現體重秤上的數字少了2.5公斤，於是再也無法控制自己想吃的東西的慾望，大吃一頓來慶祝減肥勝利。結果是第二天早上稱體重發現那2.5公斤又長回來了！忍飢挨餓的成果化成了泡影……究竟是什麼在作怪？答案就是鹽。

據介紹，鹽是人體不可缺少的物質，它的功能之一就是保存水分。連續幾天不攝入鹽分，使我們的身體無法瀦留水分，從而造成「輕微」脫水。一旦我們重新攝入鹽，鈉離子就會立刻發揮它「鎖水」的功效，把我們丟失的水重新補回到身體的各個組織中。

蘋果減肥法的功效就在於，它把大皮囊裡面裝的水排空了，可一點也沒有削減皮囊中的油脂。所以，三日蘋果減肥法的實質就是限制鹽的攝入，使我們的身體脫水；反之，重新攝入鹽，身體調整水分的瀦留，結果就是迅速反彈。

空腹能不能吃蘋果？

有些人早上因為來不及吃飯，順手拿個蘋果就匆匆忙忙出門了，還一邊走一邊加快速度吃完，然後一直挨到午飯。有過這種經歷的人可能都會問：早上空腹吃蘋果好嗎？

吃水果必須講究時間嗎？

首先，問這個「早上空腹吃蘋果好嗎」的人，通常大多都是普通健康人，或許他們曾經這麼做過，沒有不適癥狀，但又擔心會不會對身體不好。其實，對於普通健康人，吃水果不必太過於糾結時間。但對少數人而言，比如胃腸道有問題的人，太酸、含單寧多、很強蛋白酶的水果都可能讓他們產生不良反應。即使是空腹吃酸度不算太高、單寧含量低的蘋果，他們可能也會覺得不舒服。

蘋果皮兒你吃了嗎？

既然說是匆匆忙忙出門時帶的蘋果，很可能顧不上削皮。從營養上來分析，蘋果果皮中的類黃酮含量遠高於果肉中的（其中的黃酮醇僅存在果皮中、花青苷也僅存在紅色蘋果果皮中），另外，蘋果果皮的纖維素含量是果肉的2-3倍。丟掉果皮，意味著丟失大量類黃酮和不少纖維素。然而，根據今年世界衛生組織對中國人的建議：吃水果要削皮。不光是果皮上的農藥殘留問題，還有蘋果皮上的蠟：天然果蠟、食用蠟和工業蠟。對於天然果蠟可放心，食用蠟對身體傷害也比較小，工業蠟則含汞、鉛，危害人體健康，對這種蘋果需要削皮。

對於正常人來說，其實早上空腹吃蘋果本身問題不大。但往往有些人早餐只吃一個蘋果，這是不科學合理的。一個大蘋果（以289克可食部分）提供150大卡的能量，而且主要來源於碳水化合物。蛋白質、脂肪、維生素等都非常缺乏。以一個輕體力勞動的健康成年男性為例，他一天需要2250大卡能量，以早餐佔一天能量的30%為標準，一個大蘋果只能提供給他一天能量的7%。早上能量不足，會導致注意力不集中，甚至導致低血糖。因此，對於普通健康人，早上空腹吃蘋果如果沒有不適，一般問題不大。但不建議長期這麼吃，畢竟早上空腹時各種酸、冷刺激對腸胃還是有一定影響。早上吃蘋果營養價值最高？

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗說道：「這種說法不正確，沒有這種區分，吃水果要根據自己的身體狀況，老年人和小朋友本來食量就小食慾差，可能在飯前吃了水果就吃不下飯了，這樣就建議在兩餐之間吃水果。至於早上吃、中午吃還是晚上吃，吃的都是蘋果，營養價值沒有改變。但是糖尿病人餐后吃水果就不好，可能引起血糖升高，這些是要講究的。」

其實這種說法可能是因為多數人早上不吃水果和蔬菜，那麼加點水果會使營養更為平衡。晚餐如果已經吃了很多，再大量吃水果，可能會擔心發胖。「早上金蘋果晚上爛蘋果」的說法不正確。只要食量合理，平衡膳食才是最重要的。

如何健康的、科學的吃蘋果？01如何選蘋果？

最好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃。要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農藥殘存。

02如何吃蘋果？

稍稍對蘋果進行下加工，不但找出適合個人食用的方法，也能克服連續食用蘋果給心理帶來的負影響。

如果不能生吃涼的蘋果，把蘋果用微波爐加溫至變軟可食用。

也可以做成果醬、果汁（切記不可添加其它成分）。

甚至將榨好的果汁加些瓊脂做成果凍，未嘗不是—種好的食用方法。

▲吃不膩的美味『蘋果餐』

03如何洗蘋果？

竅門一：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽也非常乾淨。

竅門二：準備一個小盆，放些澱粉，然後洗蘋果。這個方法也適用於洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗乾淨，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態。

竅門三：將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

竅門四：最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質量難保證的洗潔精，因為用質量差的洗潔精，不但洗不幹凈，還可能有危害身體健康的化學品。

閑著也是閑著

吃蘋果吧