過年菜肴之蒜蓉粉絲蒸蝦
過年餐桌上有魚必有蝦，蝦不僅顯得席宴席大氣，更為餐桌增色不少，一般都會得到客人的讚賞。話不多說，下面小編給大家介紹一下這道菜的簡單做法！
材料準備
鮮蝦：9隻
粉絲：100克
蒜蓉：50克
蔥末：30克
油：適量
生抽：適量
鹽：適量
白糖：適量
胡椒粉：少量
水：適量、
製作步驟
步驟一：鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把蝦背剪開去除蝦線。
步驟二：粉絲用涼水泡發30分鐘
步驟三：用剪刀將泡好的粉絲剪成段，鋪在盤底，處理好的蝦平鋪在粉絲表面。
步驟四：鍋內放油，燒熱，放入蒜蓉爆香，加2大匙生抽，適量鹽，2匙白糖，適量胡椒粉和適量清水，燒開即為蒜蓉汁。
步驟五：將做好的蒜蓉汁用湯匙澆蓋在蝦和粉絲的上面。
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步驟六：鍋內加涼水，放澆了蒜蓉汁的蝦，加蓋蒸，水開后再蒸5分鐘。
步驟七：取出蝦盤撒上蔥末。
步驟八：鍋內加入適量油，燒熱，趁熱澆在蔥末的表面。
可以上桌嘍~~~~~~