這菜一斤2元，冬天要多吃，助睡眠還利尿，想要減肥瘦身更要吃
油麥菜是生食蔬菜中上品蔬菜，營養價值略高於生菜，並且而遠遠優於萵筍。油麥菜有利尿和促進血液循環的作用。有上火口腔潰瘍的可以用它來改善這個現象。油麥菜含有萵苣素，有鎮靜安神的作用，經常食用油麥菜可有助於緩解神經緊張，幫助改善睡眠等。
今天為大家分享一道油麥菜特色吃法的「白灼油麥菜」，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾！
主料：油麥菜250克、白糖10克、生抽3毫升、味精2克、熟白芝麻10克、水澱粉5毫升、鹽少許。
做法
1.油麥菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
2.將油麥菜中間切斷，瀝干水。
3.煮鍋加水，油麥菜莖部入鍋焯水。
4.油麥菜葉子入鍋焯水。
5.焯水后的油麥菜瀝干水放入盤中，撒上白芝麻。
6.鍋里放1碗水，加白糖、生抽、鹽、味精，水澱粉，開鍋后調味汁就好了。
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7.將調味汁澆在油麥菜上即可享用。
製作技巧
1.油麥菜，洗凈以後，一定要用清水浸泡一下。
2.油麥菜莖部和葉子分次焯水。